טרנד בירת הרוזה כאן כדי להישאר, וכשמזג ​​האוויר מתחמם, עיבודים נוספים נכנסו לשוק. שלא כמו יין רוזה, אין כלל כיצד להכין את התבשילים האלה. יש מבשלים שמשתמשים בענבי יין יחד עם דגנים במחית; אחרים כוללים היביסקוס בכדי לתת חריפות וליצור צבע ורוד נעים; ויש שמכינים בירה עם שמרים שמפניה ומשהו ורוד נוסף, כמו פטל, סלק או קליפות ענבים אדומים.

סוג בירה זה לא חייב להכיל ענבים כדי להפוך אותו לחלוט בסגנון רוזה; זה פשוט צריך גוון ורוד. מגיבורים לא מוצלחים בקטגוריה ועד ילדים חדשים בפחית, התכוננו לפוצץ עליון באביב הקרוב ותהנו מהצד הוורוד של הבירה.

• Avery Rocky Mountain Rosé (12-oz. 6-Pack, $ 11)

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  
  
  

  תסיסת ענבים ותבואה היא מה שנותן אייברי בישול ושות ' הבירה דלת הקלוריות והדלילה על הפחמימות שלה הארומה המובהקת דמוי יין עם עמוד שדרה אייל נוקשה. מרירות קלה זורחת בזכות הכשות של אפולו, אך היא מאולפת בגלל המתיקות מהפרי. לא שלבירה הזו המיוצרת בבולדר, קולו, יש מתיקות בולטת; זה יותר שהוא מקנה פריחה חגיגית, דומה ליין מבעבע יבש. עם ABV של 4.4% בלבד, זו בירה מושלמת לזלילה במסיבת ברביקיו או לצד הבריכה. בנוסף, זה משתלב נהדר עם בשרים קלויים, סלסה, אוכל חריף וגלידת וניל.

  
  
  

• פירסטון ווקר רוזאלי (12 חבילות 6 חבילות, 10 דולר)

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  יפה בוורוד היא המחשבה הראשונה שמביאה בירת הרוזה, וזה רק מהפחית הדקה והיפה. הזהב הוורד הנוזלי בפועל מציע סיפור אחר, אם כי נעים באותה מידה. הסיפור מתחיל בשעה מרתפי ביבר , הממוקם בטמפלטון, קליפורניה, ליד פיירסטון ווקר המטה. שם נבצרו 100 טונות של ענבי יין לייצור רוזאלי, לרוב שרדונה עם קורטוב של כינור, סוביניון בלאן, ריזלינג ומוסקט. ענבים אלה נלחצו והמשקה נוצר על ידי תסיסת מיץ הענבים במלתת פילסנר קלה, המעניקה למשקה עגול עסיסי עם רמזים לפרי אבן והדרים אווריריים. הכשות מאלפות את המתיקות ומעניקות פרופיל לימוני, שמשתלב יפה עם המהות הטבעית והחמימה השמרית. ואז מוסיפים קורטוב של היביסקוס כדי לתת לחלוט גוון ורוד ומעט חריפות פירותית יותר. זה פריך קיץ בוודאות, מושלם להוספה למקרר במהלך מסיבת מזג האוויר החמה הבאה.

• אוסקר בלוז רוזה עבור Daze (12-oz. 6-Pack, $ 11)

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  שוחרר לראשונה בשנה שעברה, הבירה הזו בהשראת רוזה נמצאת כעת במערך הקבוע של ההיצע של אוסקר בלוז , מבשלת מבשלת קולורדו. מיוצר עם אגס קוצני והיביסקוס, טיפל זה נרקח בדומה לכל בירה אחרת אך משתמש בזן שמרים ייחודי המייצר חומצת חלב באופן טבעי במהלך התסיסה למינון דרמטי של חמצנות. הטעם עדין, כמו שושנה צרפתית יותר מתערובת קליפורנית, אם כי תוכלו לטעום את גוון הבירה המריר המובהק, המורכב במעט פרי טארט ומלחות דבש. שתו פחית עם בראנץ 'או קחו שש חבילות לדרך לבירה מוגבהת עם גוון ורדרד יפה.

• תיקון 21 (Sparkale) (12 חבילות 6 חבילות, 9 דולר)

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  יש שיר של קייטי פרי אי שם ברוזל אייל הנוצץ הזה, ואנו שואפים למצוא אותו באמצעות המשך מחקר לגימה. מיוצר בשילוב נפץ של תפוח עץ, חמוציות, אפרסק ודובדבנים מבשלת בירה 21 , בסן לאנדרו, קליפורניה, נוטה לצד המתוק יותר של בירות רוזה. למעשה, Sparkale טעם יותר של סיידר מאשר בירה, או מקרר יין רוזה פירותי. זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות מפחית או שתיים, במיוחד ביום חם שבו קורטוב של תוספות פירותיות קרות הוא בדיוק מה שאתה צריך לרענן. קל לשתות את כל היום.

  המשך 5 מתוך 6 להלן.

• שני כבישים רוזה גוס (12-עוז. 4 חבילות, 15 $)

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  לבירה בסגנון Gose יש כבר טעם מרענן, טארט ומעט מינרלי, משהו שהיא חולקת עם הרבה יין רוזה. רוב חללי האווז מכינים פירות, וזה בדיוק מה שתי דרכים מבשלות , בסטרטפורד, קונצ'יניה, עשה, רק המרכיב המוצג בו הוא ענבים. זה חלק מסדרת ה- Tanker Truck של המקום, שורה של בירות חמוצות המיוצרות עם כל מיני פירות, כולל שזיפים איטלקיים, לימונים פרסיים ופסיפלורה. עם כל לגימה של אווז זה, תקבלו ניואנסים של תותים ופטל, מפולפלים במלח וזרם זר תחתון קל. החלב הקטן הזה לא נמצא בכל מקום, ומכיוון שהוא עונתי, תראה אותו רק בחודשים החמים יותר.

• Upslope נוצץ ורד IPA (12 גרם 6 חבילות, 15 דולר)

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  בעוד שרוב בירת הרוזה נשענת לצד הקל יותר, ה- IPA הזה מ בישול במדרון הוא 7.1% ABV, והילד נוצץ. לחלוט זה לא הוסיפו מיץ ענבים או קליפות ענבים; במקום זאת הוא מקבל את הניואנסים דמויי יין הרוזה הודות לאופן בו הוא מבושל. למרות IPA, לחלוט זה נעשה בסגנון ברוט, שמשתמש באנזים amyloglucosidase כדי לתת לבירה את המאפיין יבש העצם של שמפניה משובחת. המשמעות היא שבמקום אותם IPA עסיסיים שהתרגלנו, זה פריך ופחות מתוק. הוא כולל טעמים של אפרסקים ומלון דבש, עם מעט תמצית פרחונית-הדרית בזכות הכשות; צבע הסומק הוא ממיץ סלק. צפו ללגום מבירה קולורדו זו בסוף האביב, מכיוון שהיא זמינה ממאי עד יולי.