תמונה:

ספר משחק דיגיטלי

דני קוהנר, מנהל הבר ב מדיסון על הפארק בסן דייגו, לוקח תבנית קוקטייל קלאסית של Tiki וממנה את המשקה עם פורט. התוצאה היא משקה עשיר, משקה אך בהיר עם רזה דלת פסולת.

המרכיב האהוב עלי כרגע הוא כל דבר שעבר מחזור או ממוחזר, כל דבר שמפחית את הפסולת ואת ההשפעה שלנו על הסביבה, אומר קוהנר. אז אנחנו משתמשים בזרעי האבוקדו שבדרך כלל היו נזרקים מהמטבח שלנו כדי להכין אורז'אט אבוקדו. אנחנו משתמשים גם בקליפת הליים או הקליפה שמקורה במיץ כחלק מהקישוט כדי לאכלס ציפה של רום״.

שני רום ג'מייקני שונים נכנסים למשקה, ועוד שלישי לקישוט הבוער. אליהם מצטרפת מזיגה של פורט צהבהב, ומוסיפה את התווים העשירים והאגוזיים שלו, המודגשים על ידי האורז'אט שהוזכר לעיל, עשוי מהמקורות יוצאי הדופן ביותר. קורטוב של אבסינת (פלוס חמש של אנגוסטורה) מוסיף עוד אלמנט יוצא דופן לפני שהמשקה סוטה בחזרה אל התחום הטרופי עם מיצי ליים ואננס.

קישוט לוהט של רום עמיד יתר על המידה ודובדבן מרשינו בקליפת ליים מושקעת מוסיף פריחה סופית.