תמונה:

סטיבן פרייהון

האפריטיבו הוא קוקטייל המכיל בדרך כלל ליקרים דלי אלכוהול ו/או ורמוט שנועד לפתוח את החך ולעורר את התיאבון לפני הארוחה. מריסה האף, המחברת של אפריטיבו: תרבות הקוקטיילים של איטליה , אומר שבאיטליה, תרבות האפריטיבו הפכה שזורה במרקם החברתי של המדינה. זה תירוץ לפגוש חברים לפני ארוחה, כמו גם זמן להירגע בשעות הערב המוקדמות ולהירגע עם משקה מרענן אחרי העבודה.

בשנים האחרונות, שתיינים בארה'ב אימצו את התרבות הזו עד כדי כך שהיא כבר לא מוגבלת לשעות הערב המוקדמות שלפני ארוחת הערב. שעת האפריטיבו היטשטשה לערבים שלמים שבילינו בלגימה וחטיפים, אומר הוף. ה-Aperol Spritz הוא דוגמה קלאסית לקוקטייל שמופיע באופן קבוע באירועים כאלה. אבל אם אתה רוצה לצאת מהקופסה הקלאסית, הבר עטור הפרסים של העיר ניו יורק דנטה יש את ההשראה שלך.

Aperitivo #1 הוא סם פרחוני המאזן מרירות והדרים. הוא כולל אפרול מריר מתוק עם לילט פרחוני וביאנקו ורמוט. פסיפלורה מספקת חמיצות, בעוד שפריץ של טקילה משפר את התווים הצמחיים של המשקה ומגביר את ההוכחה שלו. חומץ מנגו ומי פרחי תפוז תורמים טעמים בלתי צפויים, קורט מלח מפגיש הכל בהרמוניה, ומים מוגזים מעניקים בועות מרעננות.

כן, יש הרבה מה שקורה במשקה הזה. שפריצים פשוטים תמיד ימצאו את מקומם, אבל בפעם הבאה שתרצו להכניס מגע של יצירתיות למשקה לפני הארוחה, נסו את ה-Aperitivo #1.