ציפור הג'ונגל , שנוצר בשנות השבעים במלון הילטון קואלה לומפור במלזיה, הוא קצת להיט ישן. המשקה משלב רום, מיץ אננס ומיץ ליים עם קמפרי , הליקר האיטלקי המריר. אמנם לקח קצת זמן לגדול בפופולריות מחוץ למדינה, אך כעת הוא צובר לעיתים קרובות יחסית בתפריטי קוקטיילים. ולמרות שזה לא כמעט פופולרי כמו משקאות רום אחרים רבים, או משקאות קמפרי כמו נגרוני אוֹ בולווארדייה , זה מספיק נערץ כדי לקבל מדי פעם צבוט או וריאציות.

וואלו דה לה סלבה מתורגם לטיסת הג'ונגל, או פשוט לטיסה בג'ונגל, בספרדית. המשקה מגיע מסמל הברמנים אייבי מיקס, הבעלים של הבר ניו יורק אגדה ומייסד תחרות הברמנים הפמיניסטית Speed-Rack . אחד השינויים הבולטים הוא ברוח הבסיס: במקום הרום המשמש באופן מסורתי בציפור הג'ונגל, מיקס מחליף חלק ממנו לברנדי טורס 15, ברנדי ספרדי נחשב במחיר סביר. עם זאת, יש עדיין התזה של רום במשקה: חצי אונקיה מכל רום ג'מייקני שתרצה להשתמש בו.

השינוי העיקרי הנוסף הוא בליקר. במקום Campari, Mix משתמש חוזה ליקר מריר , אחד הרבים ליקרים חדשים יחסית בשוק שמתחרים בקמפארי. בדומה לקודמו הארגמן, Contratto Bitter הוא מריר, ארגמן ובוטני מאוד, חדור קליפות תפוזים, הל, ג'נטיאן, גרגרי ערער, ​​נענע, ג'ינג'ר, ריבס ומרווה.

שאר המשקה זהה למעשה להכנת ציפור הג'ונגל, עם מיץ אננס וליים, כמו גם קצת סירופ פשוט למתיקות. ה- Vuelo de la Selva הוא דוגמה טובה לאופן שבו שינוי של כמה מרכיבי הבסיס, אפילו למשהו דומה, יכול להביא משקה חדש.

רכיבים

• 1 גרם ברנדי טורס 15
• חוזה ליקר מריר 1/2 גרם
• 1/2 גרם רום ג'מייקני
• 1 1/2 גרם מיץ אננס
• מיץ ליים של 3/4 גרם
• 1/2 אונקיה סירופ פשוט
• קישוט: טריז אננס

צעדים

1. הוסיפו את הברנדי, ליקר Contratto Bitter, רום, מיץ אננס, מיץ ליים וסירופ פשוט לשייקר קוקטייל עם קרח ונערו עד שהוא מקורר היטב.

2. מסננים לכוס כדור כדור מלא עם קרח טרי.

   
   
   

3. מקשטים עם טריז אננס.