כשמגיעים אליו, הבורבון מיושן הוא מעט יותר שבלול של וויסקי, מתובל וממותק. אולם עם כל הפשטות המחמירה שלו, המשקה נותר רלוונטי כיום כמו שהיה כשכבש לראשונה את ליבם של שותים לפני 200 שנה.

אם אתה חובב היסטוריה, אתה יכול לשרטט קו ישר המחבר בין משקה זה להגדרה הראשונה שהוקלטה של ​​קטגוריית הקוקטיילים באופן כללי (1806 בקירוב), שקרא לשתייה חריפה, סוכר, מים ומר. הישן מיושן מכה את כל הסימנים הללו, עם ויסקי, סוכר, מים ומרים ארומטיים. אתה יכול גם לדלג על השיעור בהיסטוריה ופשוט להכין את המשקה. עשו את האחרון אם אתם כבר צמאים.

התחל בשימוש בבורבון טוב, הכלל הוא שאם לא תלגום אותו מעצמו אין לו מקום בהגה של בורבון מיושן. (יש משקאות ויסקי אחרים להסוואה של אלכוהול תת-נמוך - זה לא אחד מהם.) משם נראה שהקוקטיילים חושבים לפרוץ לשני מחנות: סירופ פשוט או סוכר מבולבל.

בעוד שכף סירופ יכולה לחתוך את זמן ההכנה שלך לחצי, זה גוזל מהמשקה חלק מהמשקל והמרקם שמספק את המשיכה העמוקה שלו. אם אתה רוצה להכין את המשקה כמו שעשו במאה ה -19, סוכר מגורען או קוביית סוכר הם הדרך. אם אתה רוצה להכין את הקוקטייל עם יותר טוויסט מודרני, בחר בסירופ פשוט. (אם כי מה העומס הגדול? הבורבון מיושן לא הולך לשום מקום.) רק דע שסירופ פשוט מוסיף קצת יותר מים למשקה שלך, כך שתצטרך להתאים את הקרח ולבחוש בהתאם.

לאחר שתשלוט בבורבון מיושן, אתה יכול גם לנסות להכין את הקוקטייל עם וויסקי שיפון, מה שמביא למשקה קצת יותר חריף. או שאתה יכול להשתמש ברום, בברנדי או בכל סוג של משקאות חריפים - אחרי הכל, הישן מיושן הוא יותר תבנית מאשר מדע מדויק. אבל יש משהו בגרסה המסודרת של בורבון שהשתיינים חוזרים אליה מזה עשרות שנים, אז למה להתעסק בשלמות?

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון מיושן זה של בורבון

רכיבים

• 1/2 כַּפִּית סוכר

  
  
  

• 3 מקפיםאנגוסטורהמריר

• 1 כַּפִּית מים

• שתיים אונקיות בורבון

• לְקַשֵׁט:קליפת תפוז

צעדים

1. מוסיפים את הסוכר והמרים לכוס סלעים, ואז מוסיפים מים, ומערבבים עד שהסוכר כמעט נמס.

2. ממלאים את הכוס בקוביות קרח גדולות, מוסיפים את הבורבון ומערבבים בעדינות לאיחוד.

3. מבטאים את שמן קליפת התפוז על הכוס ואז נופלים פנימה.