סוף סוף גילפתם מדה מרובעת יקרה כדי לפנות מקום לתוספות הביתיות המקודשות ביותר: הבר הביתי. אבל הכנסת משקאות מהשורה הראשונה בזמן נעלי הבית שלך דורשת יותר מכוונות טובות. יש בקבוקים לקנות, כלים להתייסר וטכניקות לשלוט בהם. עקוב אחרינו כשאנחנו עוזרים לך לנווט ביסודות הבר הביתי שלך.

לשפוך בחינם או להיות בטוחים? מקצוענים בידיעה יגידו לך שכשמדובר במדידה, אתה לא יכול פשוט לכנף אותה. הזן את הג'יג'ר, כלי בר קטן ופשוט עם עבודה ענקית. כיבוי הכמות המדויקת של משקאות חריפים, סירופים, מיצים ומשתנים גורם ליחס פרופורציונלי לחלוטין נגרוני ו דאיקירי שעושה את האיזון הנכון בין מתוק לטארט.

ג'יג'ר ליאופולד של ממלכת הקוקטיילים, שמאל, וג'ייגר בסגנון יפני.

sr76beerworks.com / טים נוסוג

הסיפור האחורי

כמו בכל כך הרבה היסטוריית אלכוהול, מקורותיו של הג'ייגר הם, ובכן, לא מדויקים. יש האומרים שהוא נקרא על שם ג'יגמרסט, המפרש הנמוך ביותר בתורן הרביעי של הספינה. (זכרו: מלחים בריטים היו נחושים בדעתם לקבל את מנת הרום או הג'ין היומית שלהם.) אחרים טוענים שזה מונח שטויות מורכב כמו טינגאמאג'יג.

אנו יודעים זאת: בתחילת המאה ה -19, הג'אגר היה ידוע כמנה של הוק בערך שניים וחצי אונקיות. אך הגרסה הכפולה שאנו רואים כיום, המורכבת משני ספינות חרוטיות בעלות גודל לא שווה, נרשמה לפטנט בשיקגו בשנת 1893 על ידי הממציא קורנליוס דונגן.

עד האיסור, הג'יג'ר היה בדרך כלל שני אונקיות נוזל אמריקאיות, קצת יותר נדיבות מהגודל הסטנדרטי של היום של אונקיות נוזליות אמריקאיות וחצי, הוכחה נוספת לכך שהאיסור הרס הכל. היום תמצאו ג'יג'רים בצורת שעון חול שמכיל אונקיה אחת ושני, אונקיה של חצי שעה ושלושה רבעים, ועוד כמה שילובים.

ממלכת הקוקטיילים ליאופולד הג'יג'ר הוא מפותל יותר וכורע, ומזכיר שני קופות זעירות או כוסות יין שהתמזגו זו בזו. ה סגנון יפני ג'יג'ר מלוטש וזוויתי יותר. אז איזה מהם מודד?

נסה את זה: ממלכת קוקטייל ליאופולד

נסה את זה: ג'יג'ר בסגנון יפני

sr76beerworks.com / טים נוסוג

מה אומרים המומחים

לדעתי, הברמנים מהירים ונוחים יותר עם הסגנון היפני של אונקיה אחת ושני אונקיות כי זה מה שרובנו הוכשרנו איתו, אומרת טרייסי ג'נקינס, מנהלת המזון והמשקאות של הפחם של ניקי פוטר בנאשוויל. אני אוהב את התחושה והמשקל של ליאופולד, מכיוון שהוא מתאים כל כך יפה בין האצבעות שלך.

ג'נקינס חלקי סגנון יפני ג'יג'רים מ ממלכת הקוקטיילים שמידותיהם נחרטות מבפנים ועמידות יותר מכיוון שהן מיוצרות בדרך כלל מחתיכת מתכת אחת ולא משתי מחוברות זו לזו.

נסה את זה: ממלכת קוקטיילים ג'יג'ר בסגנון יפני

המשקל וסימני המדידה הפנימיים הופכים את הניידים בסגנון ליאופולד ויפני לידידותיים מאוד, אומר בנג'מין שילר, מנהל המשקאות של קבוצת המסעדות חמישים / 50 בשיקגו. החסרונות שלהם, הוא אומר, הם אי האחידות שלהם בגודל ובמשקל. הוא דווקא מעדיף גנרי ווינקו מטלטל כשהוא מאחורי הבר, שיש להם תחושה קלה יותר ופרופיל קצר יותר.

נסה את זה: ג'ינגר ווינקו

הם ניתנים לגיבוב, קלים לטיפול וזולים מספיק כדי שזה לא עניין גדול אם זוג ייעלם, אומר שילר. אבל אם הוא היה צריך לבחור מכונית אחת לברמנים הביתיים, זה באמת היה זווית OXO ג'יג'ר, שהוא יותר בסגנון כוס מדידה קטנה עם זרבובית.

נסה את זה: ג'אגר זוויתי של OXO

sr76beerworks.com / טים נוסוג

הטייק אווי

עבור ברמנים ביתיים, זה יותר על אסתטיקה מאשר על מהירות ויעילות, אז בחר בכל סגנון שמדבר אליך, אומר ג'נקינס. וכל מה שתבחרו, הקפידו למזוג עד למניסקוס למדידה המדויקת ביותר.

שילר מסכים, ומציע לאנשים להתחיל עם ג'יג'ר סטנדרטי של אונקיה אחת / שתי אונקיות ולהשיג מתח פנים עם המזיגה שלך. וכשאתה באמצע אחת מאותן מסיבות קוקטייל ביתיות הרוצחות, היא אומרת, הישאר מפוכח מספיק כדי שהיד שלך תוכל להישאר יציבה.