43 הצמחים הבוטניים שלו הופכים את הליקר הזה נהדר ללגימה מסודרת ומהנה גם בקוקטיילים.

ליקור 43 הוא ליקר עמוס טעמים רב-תכליתי העשוי, כך נאמר, מ-43 צמחים צמחיים כולל תבלינים, עשבי תיבול, שורשים והדרים. זה התאמה טבעית לקפה, שילוב פופולרי במקסיקו, אבל משחק היטב גם במגוון קוקטיילים.

עובדות מהירות

מִיוּן : ליקר

חֶברָה : דייגו זמורה S.A.

מַזקֵקָה : קרטחנה, ספרד

מְשׁוּחרָר : 1946

הוכחה : 62

זָקֵן: 6 עד 9 חודשים במיכלי נירוסטה

MSRP: 25 דולר

יתרונות:

• הצמחים הרבים שלו מעניקים לו שכבות מענגות של טעם.
• ניתן ללגום בצורה מסודרת או על הסלעים כמזון אחרי ארוחת הערב, אבל שלל הטעמים שלו הופכים אותו למרכיב קוקטייל מהנה.

חסרונות:

• כמו ברוב הליקרים, חלקם עשויים למצוא אותו מתוק מדי.

הערות טעימה

צֶבַע: דבש-זהב עשיר ועמוק

אף: כיף לנסות להפריד בין שלל הצמחים הבוטניים כאן. פולי וניל הוא תו חזק ומעוגן, אבל גם תמצאו גרידת תפוז, נענע, קינמון, כמה תווים דמויי תה ועצים כמו ססאפרות ואגוז מוסקט.

חֵך: תו מתוק, מרוכז ועז של פולי וניל הוא ראשון להכות בלשון, אבל ממש מאחוריו מגיעים אותם הטעמים שהתגלו באף: הדרים תפוזים, סאספרות, אגוז מוסקט, וגם כוכב אניס, גרידת לימון וקצת מעט זעפרן.

סיים: מתיקות נשארת, כמו גם רמז מחמם את החזה של חום מתבליני אפייה חמים והוכחה של 60 פלוס.

הסקירה שלנו

משפחת זמארה בספרד הוציאה לראשונה את Licor 43 באמצע המאה ה-20, ככל הנראה מבססת את המשקה המתוק והחריף על ליקר חרוך מקומי שנמסר לאורך דורות רבים. למרות שהוא עדיין תופס בארצות הברית, הליקר פופולרי מאוד במקסיקו, שם הוא משולב לעתים קרובות עם קפה קר במשקה לאחר ארוחת הערב בשם Carajillo 43.

מציאת ליקרים מספרד בארה'ב יכולה לפעמים להיות מאתגרת, אבל Licor 43 מופץ די טוב וקל מספיק למצוא. תווי המנטול והקינמון דמוי הסטרגה שלו מתאימים באופן טבעי לאספרסו, אבל הקירור שלו מביא לידי ביטוי את איכויות ההדר והוניל שלו, מה שמקל על התאמה לעונות שונות ולסיבות ללגימה. נסה זאת כהחלפה מהנה ומתובלת לשלוש שניות או גרנד מרנייה במרגריטה.

עובדות מעניינות

למרות שמשפחת זמארה היא קניינית מאוד לגבי המתכון, ליקור 43 מקבלת את שמו ממספר עשבי התיבול, הפירות ושאר הצמחים הבוטניים שנמחקו בתערובת.

בשורה התחתונה : בעוד שליקרים לעיתים קרובות מקבלים חופשה אוספת אבק בלבד, לליקור 43 יש מספיק דברים כדי להפוך אותו לסיבוב תכוף ולניסויים בבר הביתי שלך.