ידוע כאחד הבורבונים הטובים בעולם, כל בקבוק של פאפי ואן ווינקל הוא ממצא נדיר. מה שלא ידוע הוא כמה מקרים זמינים בכל שנה.
בעוד שרוב הבורבון עשוי מחית תירס, שיפון ושעורה, המתכון של ואן ווינקל דורש תערובת מתוקה יותר של תירס, חיטה ושעורה. החיטה מאפשרת יישון חינני יותר.
כל הבורבון של פאפי ואן ווינקל מיושן בחביות עץ אלון חרוכות חדשות.
פאפי ואן ווינקל הוא לא רק שם קליט; הוא היה הפטריארך החלוצי של המשפחה. סמל הבורבון התחיל בתור איש מכירות משקאות חריפים בסוף המאה ה -19 ואחר כך ניהל מזקקה משלו.
חברת Sazerac מייצרת כעת את הבורבון של פאפי ואן ווינקל במזקקת באפלו טרייס, אך עדיין נעשה שימוש במתכון המקורי.
וויסקי השיפון שיפון רזרב ואן וינקל בן ה -13 היה וויסקי השיפון הישן הראשון.