יש בקנון קוקטייל הוויסקי עשרות משקאות נהדרים, החל מקלאסיקות נרגשות כמו אולד פאשן ומנהטן וכלה בדוגמאות מזועזעות כמו ויסקי חמוץ. אבל קשה לחשוב על משקה מרענן יותר מוויסקי סמאש, בן דודי פירותי מהמאה ה -19 כמו ג'ולפ .

The Whiskey Smash ערך את הופעת הבכורה שלו בספרי המתכונים במהדורת 1887 של מדריך הברמנים מאת ג'רי תומאס, אם כי וריאציות של תערובת פירות-וויסקי זו נעשו ככל הנראה במשך עשרות שנים לפני הכללה זו. אחרי הכל, ברמנים ושתיינים ייצרו ג'ולפס מאז שנות ה 1700, והוויסקי החמצתי הדרים כבר היה בסיבוב כאשר הוויסקי סמאש הגיע למקום.

לרסק טוב נדרש בוץ טוב. אתה רוצה לדחוס את טריזי הלימון כדי לשחרר לא רק את המיצים שלהם, אלא גם את השמנים בקליפה, מה שיוצר טעם עשיר יותר בשילוב עם הוויסקי והסוכר. הוספת כמה עלי נענע טריים לשייקר (מר תומאס קורא במפורש נענע) מעניק תווי מנטה מקררים.

הברמן האגדי דייל דג'רוף, הלא הוא קוקטייל קינג, החל להגיש ויסקי סמס בחדר הקשת בניו יורק כשהוא היה מאחורי הבר בסוף שנות השמונים והתשעים, מה שעזר לפופולריות ולהכניס מחדש את הקלאסיקה הזו לשתיינים המודרניים. הוא הכין את הגרסה שלו עם בורבון, טריזי לימון מבולבלים ונענע. רוב המתכונים דורשים בורבון, אך שיפון ואפילו וויסקי קנדי ​​יוצר גם משקה משובח.

דגוף מכנה את שילוב ההדרים והנענע הקוקטייל המושלם למי שאומר שלעולם לא ישתו וויסקי. הגישו אחד לחובבי הוויסקי והטירונים כאחד - שניהם יוקסמו מהקוקטייל הטעים והנוח הזה.

לחץ על הפעל כדי לראות את הוויסקי הזה מתרסק

רכיבים

• 3 טריזי לימון
• 2 אונקיות בורבון
• 3/4 אונקיה סירופ פשוט
• 4 עלי נענע
• קישוט: גבעול נענע

צעדים

1. מערבבים את טריזי הלימון בשייקר.

   
   
   

2. מוסיפים בורבון, סירופ פשוט, עלי נענע וקרח, ומנערים עד לצינון טוב.

3. מסננים פעמיים לכוס סלעים מעל קרח טרי.

4. מקשטים עם גבעול נענע.