הזומבי הוא משקה טיקי קלאסי של הברמן והמסעדן האגדי דון, של דון החוף. זה אחד מקוקטיילים פופולריים רבים שנוצרו והוגשו בבר ההוליוודי המהנה, שנפתח בשנת 1933 והיה אחראי לבעיטת שיגעון הטיקי.

הזומבי הוא זרוע של משקה הכולל שלושה רומים שונים - ג'מייקני, פורטוריקני וחסין 151 - יחד עם מיץ ליים טרי, פלרנום, גרנדין, כמה טיפות ליקר בטעם אניס ותערובת של דון, שהיא בעצם סירופ פשוט של קינמון מעורבב עם מיץ אשכוליות טרי. זה מסמל קוקטיילים רבים המוגשים בבר של ביץ ': חזק ומורכב עם הרבה מרכיבים ורומים מרובים. אבל הזומבי מתאים באופן מושלם לפילוסופיה שלו: אם אתה לא יכול להגיע לגן עדן, אני אביא לך את זה.

הברבי והמחברים משופצים באופן קבוע על הזומבי, כך שמתכונים שפורסמו יכולים להשתנות. אפילו ביץ 'שינה את המתכונים שלו לאורך השנים, ואגדה אחרת של טיקי, סוחר ויק , הגיש גם גרסה בתפריטי המסעדה שלו. אבל המתכון הזה מגיע מההיסטוריון של טיקי, מבעלי הבר והסופר ג'ף ביצ'בום ברי ונשאר נאמן למקור של שנות השלושים. רק שים לב שכביכול ביץ 'הגביל את לקוחותיו לשני זומבים בגלל כוחם. עוד, הוא אמר, יכול לגרום לך לחבב את המתים המהלכים.

רכיבים

• 1 1/2 גרם רום ג'מייקני
• 1 1/2 גרם רום זהב פורטוריקני
• אונקיה רום דמרה 151 הוכחה
• 1/8 כפית צמחי מרפא או פרנו
• מיץ ליים 3/4 גרם, סחוט טרי
• 1/2 גרם פאלם
• 1/2 גרם תערובת של דון *
• כפית אחת גרנדינים
• מקף אנגוסטורה מריר
• קישוט: גבעול נענע

צעדים

1. מוסיפים לבלנדר את הרומים, צמחי מרפא או פרנוד, מיץ ליים, פלרנום, תערובת של דון, גרנדין ומר, ואז מוסיפים 6 גרם קרח כתוש.

   
   
   

2. מיזוג במהירות גבוהה לא יותר מ -5 שניות.

3. יוצקים את התוכן לכוס גבוהה או ספל טיקי, מוסיפים קוביות קרח למילוי, ומקשטים עם זרד נענע.