אלבמה סלאמר עשוי להיות שנות ה -70 ביותר מכל הקוקטיילים המוארים והפירותיים של שנות השבעים. תערובת הבסיס שלה של אמרטו, ג'ין סלואי וסאות'ר קומפורט עומדת בהתרסה מוחלטת ממה שניתן היה לצפות מגורם דרומי נאמן.

אלבמה סלאמר הוא אחד מאותם משקאות שעל הנייר מבלבלים. דרום קומפורט (או SoCo, אם אתם מעדיפים) הוא ליקר מבוסס וויסקי עם תווים של פירות ותבלינים. ג'ין סלואי עשוי מגרגרי יער קטנים וטארטיים הגדלים בר באנגליה, ואמרטו הוא הליקר המתוק והאגוזי הידוע ביותר בזכות תפקידו המככב ב אמרטו חמוץ . המרכיבים הנבדלים הללו מועברים ליישור עם נגיסת ההדרים של מיץ תפוזים ודילול מבורך כלשהו המתרחש כשמנערים הכל ביחד. (לקבלת התוצאות הטובות ביותר, סחט כמה תפוזים למשקה טרי וטעים יותר.)

לדבריו, נולד באוניברסיטת אלבמה, הסלאמר הוא דרך ללכת בשערי הזנב של Crimson Tide, שם משמש לעתים קרובות כזריקה. וטריקת גב אחד בהחלט מביאה את הנקודה. תמציות האגוזים, הצמחים, המגובות בתבלינים אפויים והדרים, מגיעים בקול רם וברור.

אבל כדי להעריך באמת את תערובת המרכיבים הייחודית שמכילה את אלבמה סלאמר, טלטלו את המרכיבים עם הרבה קרח והגישו את המשקה בכוס גבוהה. הטעמים ישתחררו ויתגלשו בקצב נינוח, וישאירו אתכם עם משקה נימוח וטעים יותר בדרום.

לאחר ריצה מרשימה בשנות ה -70, ה -80 וה -90, אלבמה סלאמר איבדה מעט מערעורו. אבל זה נשאר משקה פופולרי בחלקים ממדינת מולדתו וממשיך למצוא פטרונים נלהבים בברים במכללות ברחבי הארץ שמעריכים את טעמו הפירותי ואת השפעותיו הראשיות. ראה על מה כל המהומה על ידי ערבוב אחד לעצמך. לכל הפחות, זה שיעור בסינרגיה ותזכורת שאפילו המרכיבים המחרידים ביותר יכולים ליצור משקה טעים ומרענן.

רכיבים

• 1 גרם נוחות דרומית
• ג'ין סלואו 1 גרם
• ליקר אמרטו 1 גרם
• 2 גרם מיץ תפוזים, סחוט טרי
• קישוט: טריז כתום

צעדים

1. הוסיפו את סאות'ר קומפורט, ג'ין סלואו, אמרטו ומיץ תפוזים לשייקר עם קרח ונערו עד שהוא מקורר היטב.

   
   
   

2. מסננים לכוס כדור עליון על קרח טרי. לחלופין, אם משמשים כזריקה, חלקו בין כוסות הזריקה.

3. מקשטים עם טריז כתום.