אולי אתה חדש בעולם הרוחות או אולי התעסקת זמן מה. כך או כך, ידיעת המינוח הנכון יכולה להפריד בין הטירונים לאדונים, במיוחד אם אתם מתכננים להגיע ממש מאחורי הבר. ריכזנו רשימה של מונחי שתייה מתקדמים שבאמת יעלו את זיכוי האלכוהול שלכם.

1. חלקו של מלאך: זֶה וויסקי המונח של מאהב הוא חלק מהומור, חלק מדע. חלקו של המלאך הוא כמות הנוזלים שמתנדפת בזמן שוויסקי מתיישן בחבית. לרוב מדובר בסביבות שני אחוזים לחבית, אך יכול להיות עד עשרה אחוזים בהתבסס על משך הזמן המיושן, מזג האוויר וגורמים שונים אחרים. החדשות הטובות? העץ למעשה סופג הרבה מההיבטים הלא נעימים של התזקיק (כגון גופרית), ולכן עדיף שיהיה לזה המלאך מאיתנו.
2. אפריטיף : אנו חייבים לצרפתים על הנוהג של קוקטייל לפני הארוחה. אפריטיף נועד לעורר את התיאבון והוא באופן מסורתי משקה מריר כמו אפרול שפריץ .
3. מרירים : הם עשויים להוות רק מקף או שניים מהקוקטייל שלך, אך מריר חיוני בעת הכנת כל דבר, החל מקלאסיקות ועד תערובות מיקסולוגיה מודרניות. תערובות משתנות, ומורכבות מרוח ניטרלית המושרה בעשבי תיבול, תבלינים וחומרי צמח.
4. פָּצוּעַ: כן, אתה יכול להרעיד את הקוקטיילים שלך! כשזה קורה, והמשקה שלך מעונן, חבלת את הקוקטייל שלך.
5. חוזק חבית : כשאתה מזדקן רוח בחבית, זה בדרך כלל הרבה יותר חזק - בערך 60 - 65 אחוז ABV. בדרך כלל מוסיפים מים לפני הביקבוק כדי להפיל את ה- ABV, אך מזקקות רבות עושות בימים אלה קטעי וויסקי בחוזק החבית. זה נקרא גם לפעמים חסיני חבית.
6. קונבנים: קונבנים הם מה שמיוצר במהלך תסיסה של רוח, מלבד הרוח עצמה. תוצרי הלוואי האלה נותנים לרוח את הטעם שלהם, אבל הם כנראה גם הסיבה שיש לך מגמה הנגאובר אחרי טעימת הוויסקי ההיא.
7. סינון צמרמורת: מונח שנוי במחלוקת זה מתאר את תהליך הוויסקי שעובר להפחתת עכירות ושאריות. הוויסקי מקורר תחילה לאפס מעלות ואז מכניס אותו דרך פילטר דק. זה נעשה בעיקר מסיבות קוסמטיות, ולכן הוא מתווכח מאוד בקהילת הוויסקי. בחר את הצד שלך בחוכמה.
8. שיתוף פעולה: זה המקום המפואר בו מייצרים חביות. האדם שמייצר אותם נקרא קופר.
9. דְרָמָה: מילה שעדיין משמשת בסקוטלנד לתיאור מזיגה קטנה של וויסקי. אם אתה רוצה לקבל טכני, דרמה נוזלית בארה'ב מוגדרת כשמינית לאונקיה נוזלית. המילה משמשת בדרך כלל בסקוטלנד.
10. עיכול : עכשיו אתה יודע מהו אפריטיף, אז חשוב על עיכול כמנוגד. זה מה שאתה שותה לאחר הארוחה כדי לסייע לעיכול. עיכול קלסי כולל ברנדי, יין מועשר ואמרו מריר.
11. יָבֵשׁ: כאשר משתמשים בו לתיאור א מַרטִינִי , פירוש המונח הזה שאין בו מעט ורמוט.
12. בָּרָק: מונח לתיאור שְׁטוּיוֹת , כלומר ויסקי שאינו מזוקק ויוצא ישר מהסטיל. ברק, המכונה גם כלב לבן, הוא רוח ברורה בשל היעדר הזדקנות הקנה.
13. לִכתוֹשׁ: מונח זיקוק נוסף, מחית מיוצר לאחר שילוב דגנים עם מים כשהוא מחומם. תהליך זה מפרק את העמילן ומביא לייצור סוכר. הנוזל שנוצר נקרא wort.
14. שִׂיחַ : הארנבים האלה מבוססי חומץ עושים קאמבק גדול בעולם הקוקטיילים, אז שימו לב. הם מותססים בדרך כלל בתוספת אלכוהול ומשמשים להכנת קוקטייל או שותים ישר.
15. לִשְׁטוֹף: שטיפה היא כמות קטנה של נוזלים המשמשים לציפוי פנים הכוס לתוספת טעם.