בסוף שנות הארבעים, פרלה מסטה, השגרירה האמריקאית בלוקסמבורג, הסתובבה בבר במלון מטרופול בבריסל. הברמן של הממסד, גוסטב טופס, החליט להכין לה משקה חתימה, הרוסי השחור. המלחמה הקרה רק החלה, כך שיצר משקה כהה ומסתורי על ידי ערבוב וודקה רוסית עם כחולה היה מתאים לתקופה ההיא.

מסטה, על ידי ה- by, הייתה כביכול ההשראה לסאלי אדמס, הדמות הראשית של אירווינג ברלין תקרא לי גברת - שיחקה על ידי אתל מרמן כשהמופע נפתח בברודווי בשנת 1950. והיא נודעה בוושינגטון כמארחת עם הכי הרבה. נאמר שהנשיא הארי טרומן ניגן בפסנתר באחת המסיבות שלה, ואילו הגנרל דווייט אייזנהאואר ככל הנראה שר לשתות לי רק בעיניים שלך בעיני אחר. אין שום תיעוד של מה שהיא משרתת אצל הסופרים האלה, אבל הרוסי השחור בוודאי היה מתמודד.

אין לי מושג מי הוסיף חלב או שמנת לרוסית השחורה על מנת להפוך אותו לא רוסי לבן אבל זה קרה באמצע שנות השישים עד כמה שיכולתי לברר. המשקה הזה, כמובן, הונצח ב -1998 כשג'ף ברידג'ס, ששיחק בחבר הלבובסקי הגדול , סיים שמונה מהם במהלך הסרט. (הוא הפיל תשיעי על הרצפה.)

אני בור ברוך השם לגבי יוצר ה מַפּוֹלֶת בּוֹץ גם כן, אבל אני כן יודע שהיינו צריכים לחכות עד 1974, אז הושק בייליס אייריש קרם, לפני שאיזשהו ניצוץ בהיר החליט להשתמש בו כתחליף לקרם החלב ברוסית לבנה. אני מהמר שלגוסטב טופס לא היה מושג מה הוא התחיל ...

רוסי שחור

תרם גארי ריגן

רכיבים:

• 2 עוז וודקה
• 1 עוז כחולה
• זכוכית: מיושן

הכנה:

יוצקים את שני המרכיבים לכוס ערבוב מלאה בקרח. מערבבים ומסננים לכוס מיושנת מלאת קרח טרי. (מתכון זה מעניק גרסה יבשה למדי של המשקה. ניתן להשתמש בכחולה ופחות וודקה בכדי להכין גרסה מתוקה יותר).

גארי ריגן הוא מחברם של ספרים רבים על משקאות חריפים וקוקטיילים, כולל שמחת המיקסולוגיה ו מקבץ הג'ין של הברמן . הוא גם מארח שותף של ArdentSpirits.com ו יועץ sr76beerworks.com .