קוקטייל ג'ק רוז נוצר בסביבות המאה העשרים. מקורו אינו חד משמעי, אך הדיווחים מתייחסים ליצירתו לניו יורק או לניו ג'רזי, אשר עוקבים אחר הרוח הבסיסית של המשקה הייתה ככל הנראה Applejack של לירד, ברנדי תפוחים המיוצר בניו ג'רזי במזקקה המורשית הוותיקה ביותר בארה'ב. המשקה מצא במהירות אוהדים ונהנה מריצה פופולרית באמצעות איסור ואף בקרב סופרים בולטים - הוא היה חביבו הידוע של ג'ון סטיינבק והופיע בספרו של המינגוויי משנת 1926. הוא נכלל גם כאחד מששת המשקאות הבסיסיים שידעו בספרו של דייוויד אמברי משנת 1948 האמנות היפה של ערבוב משקאות .

אם לוקח את שמו מהמרכיב העיקרי שלו וצבעו הוורוד, ג'ק רוז מורכב מתפוח ג'ק (או ברנדי תפוחים), מיץ לימון וגרנדין. לפני 1968 Applejack היה שם נרדף ל ברנדי תפוחים . רק כשהעדפות הצרכנים החלו לנוע לעבר מוצרים קלים יותר כמו וודקה וג'ין, התגבשה זהותה המובהקת של applejack. הלירדס עבדו עם הממשלה להקמת תקן פדרלי חדש לברנדי תפוחים מעורבב, וכתוצאה מכך מוגדר כעת applejack כתערובת של תזקיק תפוחים של 20% לפחות עם רוח גרגירים ניטראלית שיש ליישן לפחות שנתיים באלון. .

ל- Applejack יש טעם עדין יותר מאשר ברנדי תפוחים ישר. Laird's הוא עדיין ה- go-to, אך כיום ישנם כמה מזקקות - במיוחד בצפון מזרח ארצות הברית - המייצרות תפוחי עץ וברנדי תפוחים אמריקאים.

Applejack מספק בסיס פירותי עדין לג'ק רוז שמתמזג ללא מאמץ עם הלימון והגרנדין. גרנדין טוב חיוני בעת הכנת הקוקטייל, מכיוון שזה המקור היחיד למתיקות שמאזן בין המשקאות והדרים. דלג על גרסאות הבקבוקים האדומים הבוהקים העמוסים במרכיבים מלאכותיים, ובמקום זאת נסה להכין בעצמך מיץ רימונים וסוכר. זה פשוט ויעיל.

רכיבים

• 1 1/2 גרם תפוח עץ או ברנדי תפוחים
• מיץ לימון 3/4 גרם, סחוט טרי
• 1/2 אונקיה גרנדינים
• קישוט: טוויסט לימון

צעדים

1. מוסיפים את תפוח הג'אפ, מיץ הלימון והגרנדין לשייקר עם קרח, ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

2. מסננים דק לכוס קופה, ומקשטים בטוויסט לימון.