כידוע לכל מי שנהנה מרוחות חומות, הקנה בו מיושנות הרוחות הוא אחד ממקורות הטעם הגדולים ביותר. כמה מזקקי וויסקי ומומחים מעריכים כי עד 60% מהאופי של הרוח נגזר מהזמן שבילה בתוך העץ, בנסיעה פנימה והחוצה מהמדרגות ככל שהטמפרטורה משתנה.

כבר שנים רבות המזקקות מכניסות משקאות חריפים מלבד ויסקי לחביות בורבון לשעבר או לוויסקי כדי להקנות לרוח את התווים העשירים והמורכבים שהותירו אחריהם בעץ הנקבובי. בפרט רום וטקילה לעיתים קרובות רואים את פנים החבית. בימינו תוכלו למצוא רוח מיושנת בחביות ויסקי לשעבר כמעט בכל קטגוריה, מג'ין וודקה ועד קוניאק. אלה שבע דוגמאות נהדרות למשקאות חריפים (בסדר, אחד זה יין) שבילו בתוך חבית ויסקי ועדיפים לה.

• יין תופת אפוטי (14 $)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  
  
  

  יינות האפוטיקה של קליפורניה שחררו את המבחר המוגבל, המיועד לחבית, במיוחד עם שתיית הוויסקי בראש. היין האדום מיושן בחביות ויסקי אלון לבן חרוך למשך 60 יום, ומביא טעם כהה ומורכב ליין פירותי ועשיר כבר. זה לא סתם גימיק - אתה באמת יכול לטעום את האלון בתערובת האדומה והעזה הזו.

  
  
  

• אמריקאי התעופה טום ג'ין הזקן (50 דולר)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  פורטלנד, מזקקת רוחות הבית של אורגון, יישנה את הביטוי הישן טום הישן במהדורה מוגבלת במילוי ראשון של חביות ויסקי מאלט ישרות מווסטוורד במילוי ראשון, והעניקו לרוח גוון נחושת וטעמי וניל ועץ מקסימים. החומרים הבוטניים המשמשים להכנת הג'ין כוללים ערער, ​​כוסברה, לבנדר ואניס, ומבטיחים שלרוח יהיה בסיס טעים ורב-תכליתי להתחיל. אמריקן תעופה ישן טום בהחלט יכול לשמש בכל קוקטייל ג'ין, אבל הוא גם מגונה נהדר, מסודר או על הסלעים.

• ברנדי בונד קודש של האחים כריסטיאן (28 $)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  המותגים של גן עדן היל ידועים אולי בזכות הבורבונים של אוון וויליאמס ואליהו קרייג, ולכן זה הגיוני שגם קו הברנדי של החברה יראה את החלק הפנימי של הקנה. בונד הקדוש של האחים כריסטיאן הוא הברנדי הראשון בבקבוקים, על פי גן העדן. הוא מיושן בחביות בורבון במשך ארבע שנים ומגיע ל 100 הוכחות, כפי שמורה על פי חוק הבקבוקים. הברנדי עצמו מזוקק בתמונות עציץ נחושת בנאפה, קליפורניה, כפי שהיה מאז שהאחים החלו לשתול שם ענבים בסוף המאה ה -19. הברנדי טעים ואלון, עוד שיתוף פעולה משובח בין ענבים לדגנים.

• הלב תומאס ה. הנדי אנג'ו טקילה ($ 80)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  כפי שכולנו יודעים, קשה להפליא (ויקר) לשים את היד על בקבוק פאפי ואן וינקל. למרבה המזל, הרבה יותר קל למצוא בקבוק טקילה מוגמר חבית מקורזון. הטקילה מזוקקת מ -100% אגבה כחולה, לפני שהיא מונחת בחביות מזקקת באפלו טרייס ליישון. במקרה של תומאס H. Handy añejo, הוא נשאר בחביות האלה במשך 19 חודשים. אם אתה אוהב בורבון מיושן, תכבד את הטקילה הארצית והאגוזית הזו.

  המשך 5 מתוך 7 להלן.

• מרטל כחול סוויפט VSOP קוניאק ($ 50)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  מרטל, בית הקוניאק הוותיק ביותר בצרפת, הציג את ביטוי ה- Blue Swift בשנת 2016, מה שהופך אותו לבלעדי בשווקים נבחרים בארה'ב. הרעיון לשחרור זה היה מחווה למערכת היחסים הארוכה של מרטל עם ארצות הברית: המותג החל לשלוח את חביות הקוניאק מצרפת עוד בשנת 1783. זהו הקוניאק הראשון שהוגמר בקנטקי-בורבון-חבית עבור מרטל. החברה לא אומרת בדיוק כמה זמן או-דה-וי דה-וין מבלה בחביות בורבון לשעבר, אך אין חולק על התוצאות. תמציות וניל ועץ אלון מבריקות דרך בסיס הפירות היבשים של הקוניאק. תחליף וויסקי מושלם לקוקטייל קלאסי כמו מנהטן .

• הר גיי מהדורה מוגבלת XO Cask Strength Rum (200 $)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  רק 3,000 בקבוקים מהרום הזה של הר גיי שוחררו לרגל חגיגות 50 שנה לברבדוס לאומה עצמאית. רוח נועזת זו מבוקבקת בהוכחה 126, מה שהופך אותה לרום לוגם מצוין אך חזק, בו הכי נהנים עם התזה של מים או קוביית קרח. ה- XO הוא תערובת של רום בגילאי שמונה עד 15 שנים בחביות בורבון לשעבר, ומעניק לו טעם עשיר ואלוני שמשלים את המתיקות הטבועה ברוח. זה באמת רום עבור שותי הוויסקי. בטח, אתה יכול לעשות אפל וסוער וריאציה עם זה, אבל עדיף לך ללגום אותו בכוס Glencairn.

• וודקה שעועית וניל שעועית עם גימור OYO ($ 38)

  sr76beerworks.com / טים נוסוג
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / טים נוסוג

  רוחות המערב התיכון לוקחות את וודקת ה- OYO החתימה שלה, העשויה מחיטת חורף אדומה, ומשרה עליה דבש פרחי בר ושעועית וניל של סחר הוגן לפני שהיא מסיימת אותה למשך זמן לא ידוע בחביות בורבון לשעבר. התוצאה היא וודקה זהובה ששואבת טעם מהחליטות וכן מהחביות, המעניקות טעם אלוני ואגוזי.