בזמן ש ג'ין וטוניק הוא אחד ממשקאות היי-כדור הגבוהים ביותר, טוניק לא נוטה בסופו של דבר לזוג עם משקאות חריפים רבים אחרים, למעט וודקה. עם זאת, אספרסו וטוניק הוא תערובת עתיקת יומין, והסודה המרירה מתמזגת באהבה עם משקאות חריפים שאינם ג'ין או וודקה, כולל רום. א Rum & Tonic הוא כמו שני החברים שיש לך ולא תוכל להבין מדוע הם כל כך קרובים עד שבאמת אתה מבלה איתם, אומר דניאל מויק, ברמן ומומחה לרום בהמילטון, ברמודה.

כחנון קפה נלהב שמכריז על עצמו, היה למויק חלקו ההוגן של אספרסו וטוניקס. המשקה המרענן המכיל קפאין שימש כנקודת ההתחלה של Nightcap, שרואה תוספת של רום וסירופ כדי להוסיף מעט בעיטות ומתיקות. לרום, רום זהב של גוסלינגס, יש תווים של חמאת וונדר וניל אך מסיים יבש. סירופ מייפל מוסיף מתיקות, אנגוסטורה מריר משאיל מורכבות, וגרידת תפוז תואמת את תווי ההדרים של הטוניק.

בעוד גוסלינגס ידוע בעיקר בזכות רום הרצועות השחור שלו המשמש כבסיס למען נכס אפל וסוער , כובע הלילה קורא ל חותם זהב , ביטוי חדש יותר. בהיר ורך יותר מהרצועה השחורה, הרום הברמודיאני מתמזג עם המרירות העדינה של הקפה הקל.

סירופ מייפל כיתה A הוא מרכיב הכרחי נוסף במשקה. נקצרה מוקדם יותר בעונה, כיתה א 'מעידה על צבע ענברי בהיר יותר. כיתה ב מתייחסת לסירופ כהה וחזק יותר, שעלול להציף את כובע הלילה. Moik משתמש במים טוניקיים של סן פלגרינו בכדור הכדורגל שלו, אך כל מי טוניק איכותיים ישמשו היטב במשקה, רק הקפד לטעום להעדפת פרופיל הטעם שלך.

למרות שמו (כובע לילה הוא בדרך כלל קוקטייל מרגיע, המשקה האחרון של הלילה אחרי ארוחת ערב גדולה או מול מדורה חמה), כובע הלילה הזה הוא יותר מגבר אנרגיה מאשר סופרורי. המשקה הזה הוא איסוף קיץ נהדר כאשר השמש שוקעת ואתה זקוק לחיזוק הקטן הזה כדי להמשיך את המסיבה, אומר מויק.

רכיבים

• 2 אונקיות רום גוסלינגס כלב זהב
• 2 גרם קפה מבושל קר *
• 1/2 אונקיה סירופ מייפל
• גרידת תפוז 1
• מקף אנגוסטורה מריר
• מי טוניק של סן פלגרינו, למעלה
• קישוט: קליפת תפוז

צעדים

1. הוסיפו רום, לחלוט קר, סירופ מייפל, גרידת תפוזים ומריר לשייקר עם קרח ונערו עד שהוא מקורר היטב.

   
   
   

2. מסננים לכוס כדור גבוהה מעל קוביות קרח גדולות.

3. למעלה עם הטוניק ומערבבים בעדינות.

4. מקשטים בקליפת תפוז.