כּוֹסִית אֲחרוֹנָה

רום הוא רוח צדדית שניתן ללגום לבד או לערבב לקוקטיילים. אם אתה מנסה לשמור על הגישה הפשוטה, זה עובד טוב עם מערבלים כמו קולה ובירה ג'ינג'ר, כפי שמעידים שיחות קלאסיות כמו קובה ליברה ו Dark 'N Stormy . אבל לעתים קרובות מדי, מתעלמים מהטוניק כהשלמה לרום, וחבל שראוי לתיקון.

כינין מר בטוניק יכול לסכל את מתיקות הרוח המבוססת על מולסה, בעוד שהחומרים הבוטניים של המיקסר הם התאמת טעם לעושר השכבות של הבעות מיושנות. לכן, ללא קשר לאיזה סגנון רום אתה עובד, לטוניק יש את הצלעות להתאים.

שלושת המתכונים הללו מתחילים באבני הבסיס הבסיסיות של רום וטוניק, ומשם הם קוראים לקפה, קישוטים והדרים. אז בואו ניתן לג'ין יום חופשה ונהפוך את זה לקיץ ה- R&T.

• קיץ טוניק

  שמונה
  
  
  

  שמונה

  
  
  

  אלנה אבט, מנהלת היין ב שמונה בניו יורק, רצו להוסיף קוקטייל מבוסס רום לתפריט, אך זכרו את רענון הג'ין הקלאסי. רום פשוט מרגיש כמו קיץ, והאורחים שלי בדרך כלל מזמינים קוקטיילים נוספים ברום בעונה זו, היא אומרת. חשבתי, 'למה לא ליצור גרסת רום מגניבה לקלאסיקה G&T . ’

  וזה בדיוק מה שהיא עשתה, בשילוב הרום של הר גיי עם מריר צמחי מרפא בורג'יה, מיץ לימון טרי ומים טוניים ארומטיים של Fever-Tree, בתוספת קישוט רוזמרין למינון ניחוח נוסף. זה כל מה שאתה אוהב ב- G&T, מינוס הג'ין.

  קבל את המתכון.

• Rum & Tonic

  זעפרן
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  זעפרן

  אני אוהב Rum & Tonic במהלך הקיץ, אומר אשווין וילקה, הבעלים המשותף של זעפרן בניו אורלינס. זו אלטרנטיבה מצוינת ל- G&T כי היא קלילה ומרעננת תוך כדי עומק טעם.

  וילקה מעסיקה שתי רומיות - אחת הודית ואואקסקאן אחת - לבסיס הקוקטייל, המוגש בסגנון ספרדי בגביע יין. הוא מעוטר בהרבה מרכיבים, כולל כוכב אניס, קינמון והדרים, אשר הניחוחות והטעמים שלהם משלימים או משלימים את אלה ברום.

  קבל את המתכון.

• כּוֹסִית אֲחרוֹנָה

  שלך
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  שלך

  חנון קפה מושבע, דניאל מויק, הברמן הראשי ב שלך בהמילטון, ברמודה, קיבל את חלקו ההוגן באספרסו וטוניקס, שהייתה נקודת המוצא לקוקטייל זה. לרום יש תמצית חמאתית וניל אך מסיים יבש, ואילו הקפה לחלוט קר מוסיף וריד טעם עשיר וקפאני. סירופ מייפל מביא מתיקות, אנגוסטורה מריר משאיל מורכבות, וגרידת תפוז תואמת את תווי ההדרים של הטוניק.

  Rum & Tonic הוא כמו שני החברים שיש לך ואתה לא יכול להבין למה הם כל כך קרובים עד שאתה באמת מבלה איתם, הוא אומר. המשקה הזה הוא איסוף מעולה של הקיץ כשהשמש שוקעת, ואתה זקוק לחיזוק הקטן הזה כדי להמשיך במסיבה.

  קבל את המתכון.