אורגיט אינו מיועד רק לשקדים (בתמונה במרכז; אגוזי לוז מימין). גרסה זו, המיוצרת עם פיסטוקים (בתמונה משמאל), יכולה להעניק את טעמה המתוק למשקאות רבים.

רכיבים

• 2 כוסות פיסטוקים גולמיים ומפגזים
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1 1/4 כוסות מים
• 1/2 כפית מי פרחים כתומים
• וודקה 1 גרם

צעדים

1. דופק פיסטוקים במעבד מזון עד לטחינה דקה. מאחדים את הסוכר והמים בסיר על אש בינונית ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מרתיחים את הסירופ לשלוש דקות ואז מוסיפים פנימה את הפיסטוקים הטחונים. הורידו את האש לנמוכה והבשלו למשך שלוש דקות נוספות, ואז העלו לאט את הטמפרטורה לגובה בינוני. רגע לפני שהוא מתחיל לרתיחה, הסירו אותו מהאש וכסו במכסה.

2. אפשר לתערובת האגוזים המכוסה להחדיר למשך 3 שעות לפחות או עד 8 שעות. לאחר מכן, מסננים אותו בשתי שכבות של גבינה, ומשליכים את הפיסטוקים הטחונים לשימוש אחר. מערבבים את מי הפרחים הכתומים והוודקה לסירופ האגוזים. השתמש במשפך קטן כדי לחלק את האורגיט בקבוקים או צנצנת. יש לאחסן במקרר עד שבועיים.