נסה להכין יין משלך, ותראה אם ​​אתה יכול להצליח במקום שבו ג'פרסון נכשל.

מד, המכונה לעתים קרובות יין דבש, נחשב למשקה האלכוהולי העתיק ביותר בעולם - ישנן עדויות רבות לכך שהוא הופק אלפי שנים לפני בן דודו המבוסס על ענבים. למה לא לנצל את המסורת הטעימה של דבורים על ידי הכנת בשר משלך בבית?

ערכת ה-Mead מבית Must Bee Mead כוללת את כל הציוד הבסיסי שתצטרכו להכנת אצווה קטנה של בשר משלכם, למעט מתסיס משני (אז תצטרכו לספק סיר או דלי), והדבש עצמו. (שימו לב: רכישת מספר ליטרים של דבש שתצטרכו כדי להתחיל את המנה יכולה להיות יקרה, אבל גם ענבי יין איכותיים אינם זולים!)

מה נכלל: 1 ליטר קרבוי, צינור סיפון, משפך, מנעול אוויר, פקק גומי, סרט טמפרטורה, שמרים, חומר תזונתי שמרים, מדריך שלב אחר שלב.

קָשׁוּר: המיטים הטובים ביותר

פסק דין סופי

אם אתה מרגיש מוכן לקחת את הצעד המלא הזה לתוך המולת צד נלהבת כינן ביתי, אין ערכה כל כך מסוגלת כמו ערכת הכנת היין של North Mountain 3 ליטר 32 חלקים ( לראות באמזון ). אבל אם אינך בטוח לגמרי אם אתה עדיין מוכן לצאת למונדבי מלא, אז נסה להריץ מבחן על ערכת הכנת יין מזכוכית של Winemakers Depot במחיר סביר ונגיש (3 ליטר). צפייה בוולמארט ), או הימנע מכל שאלת מוצא הענבים על ידי משחק בטוח עם ערכת הכנת היין הביתי Craft a Brew ( לראות באמזון ). עם זאת, יש לנו הרגשה שברגע שתבריק את חמשת הבקבוקים האלה, אולי אתה צמא לקחת את זה לשלב הבא.

שאלות נפוצות

כמה יין מייצרת ערכה אחת?

הערכות הגדולות ביותר בסיכום שלנו מסוגלות לייצר שישה ליטרים של יין בכל פעם - כלומר כשלושים בקבוקים סטנדרטיים של 750 מ'ל (מה שאומר שפשוט טיפלת בקניות החג שלך עבור שלושים החברים הקרובים ביותר שלך). הציוד אמור להספיק בדרך כלל שנים, כך שכמות היין הכוללת שאתה מייצר בסופו של דבר מוגבלת רק על ידי הצמא שלך! (ערכות הכוללות שמרים ותוספים אחרים, כמובן, ידרשו לחדש את אלה ברגע שהאספקה ​​המקורית נגמרת).

האם אני יכול להשתמש בענבים מהמכולת להכנת יין ביתי?

אתה יכול, אבל אל תצפה שהוא יטעם כמו כל יין שאתה נהנה בדרך כלל. ענבי חנות מכולת (ענבי שולחן) הם מתוקים וקלי קליפם דק יותר מרוב ענבי היין - מאפיינים שהופכים אותם לאידיאליים לנשנושים מזדמנים, אבל זה לא מאפשר להם להעניק הרבה עומק או עושר לכל יין שאתה עשוי להכין מהם. . עדיף לבחור בתרכיז מיץ המופק מענבים המשמשים באופן מסורתי בייצור יין - או, אם אתה מצליח לשים עליהם את היד, ענבים טריים בכרם מהיקב המקומי האהוב עליך. (תחרות דריסת רגל, מישהו?)

האם יין תוצרת בית בטוח לשתייה?

בניגוד לזיקוק ביתי, שהיה בעבר עיסוק מסוכן הרבה יותר לפני הופעת הטכנולוגיה המודרנית (משקאות חריפים מזוקקים כהלכה מלאים בתרכובות שיכולות, אכן, לגרום לך להתעוור), ייצור יין ביתי הוא למעשה די בטוח. באופן כללי, הגרוע ביותר שיכול להשתבש הוא שהיין שלך ייצא עכור, או שיהיה לו ריח חזק של חומץ - אבל אם תעקבו מקרוב אחר ההוראות לגבי עיקור, הבהרה וחשיפה לחמצן, ניתן להימנע מהמלכודות הטרגיות הללו, וכן אתה תיהנה מהיין הביתי הטעים שלך תוך זמן קצר. (ובכן, בעוד חודש עד שישה חודשים.)

למה לסמוך על SR 76beerworks?

בנוסף לעבודה כסומלייה במסעדות, ג'סי פורטר עבד גם כמחנך יין עבור קבוצות חברות ומועדוני טעימות יין, ואף סייע לחבריו הייננים במחוז סנטה ברברה בשלבים שונים של תהליך הייצור. (אם מישהו תוהה: כן, הוא הוא מוכן לקבל תשלום ביין.)

קרא הבא: ארונות היין הטובים ביותר