אם אתה נוסע לסקוטלנד, סקוטש הוא הסדר הברור של היום. אבל מה שאתה יכול לגלות שם הוא תרבות לגימה ניידת: קוקטיילים בפחית. היצירה החכמה הזו בדרכים נעדרה מהמדינות עד לאחרונה. כל מה שהיה לנו היו משקאות מאלט - הלימונדות הקשות בטעמים שקרים, מצננים ומה לא עשוי מדגנים מומלטים ומיצים עם טלטלה נוספת של אלכוהול באמצעות תוצרי לוואי של תירס. הסיבה: החוקים האוסרים עלינו שלאחר האיסור בגדול לא יודעים מה לעשות עם רוחות טהורות בפחית. גם אם רמות האלכוהול שלהם ניתנות להשוואה באמצעות דילול למשל, בירה או משקה מאלט, הם נמצאים בקטגוריות מס נפרדות. קוקטייל משומר קטן של 7% ABV מקבל מיסוי זהה לבקבוק משקאות בחוזק מלא.

אבל בזכות פורצי דרך בתעשייה, כולל חמשת הקוקטיילים המשומרים למטה, ארה'ב בדרך לטכנולוגיות RTD נאורות ואיכותיות שיכולות להכניס את המילים קריר יין באותה מגירה מאובקת כמו קלטת 8 מסלולים.

1. רוחות חותכות ($ 15/4 חבילות פחיות של 12 אונקיות)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

רוחות קאטווטר נוסד על ידי יוסף צ'רני, שהחל לזקק כפרויקט צדדי תחת הכנת נקודת באלסט. הוא החל בקופסאות שימורים מכיוון שרצה להכין משקאות מהם יוכל ליהנות בזמן דיג וטיולים, הפעילויות המועדפות עליו. למותג שורה של 18 קוקטיילים משומרים העשויים מתיק הפורטפלים שלו, כולל בלאדי מרי, רום וג'ינג'ר, ג'ין אנד טוניק ותה קרח לונג איילנד, כל אחד מהם מכיל אלכוהול מלאכת יד של סן דייגו בסגנון דייגו כבסיס - ולא ליקוק של מאלט באופק.

2. לימונדה של פישר איילנד ($ 16/4 חפיסות של פחיות של 12 אונקיות)

sr76beerworks.com / טים נוסוג

באי פישרס יש רק בר שרפרף אחד למשוך את רצועת האדמה המתנודדת שלו באורך של 9 ק'מ בצפון לונג איילנד סאונד, פונדק פקוט . אבא של ברוניו שילה, שנבנה בשנת 1902, השתלט על הפונדק ועל הבר בשנות התשעים ואיתו תמצית ביתית פופולארית אך חסרת מקור שנקראה Fishers Island Lemonade - משולב של וויסקי, וודקה, דבש ומיץ לימון טרי.

לילה מאוחר אחד, הייתי ברמן, והייתי צריך למלא כל כך הרבה את מיכל הלימונדה מכיוון שהוא היה כל כך פופולרי; זה מה שאנחנו מכירים, אומר שילו. חשבתי שזה יהיה מגניב אם נוכל לבקבוק אותו. אבל התבגרות באי ים נתנה לה את הרעיון החכם ללכת במקום פחית. התוויות לא יורדות כשהן רטובות. לא תהיה לך כוס, נגיד, סירה. ואתה יודע, יש ילדים שם שאוהבים לרובה ציד. זה במקרה גם מאוד טודי כמו, כך שהוא אמנם מרענן במיוחד מתוך הפחית הקרה כקרח, אך כאשר הוא מחומם ונמזג בספל, הוא מקבל סוג חדש לגמרי של צדדיות עונתית.

3. שתייה ארוכה ($ 14/6 חבילות של פחיות של 12 אונקיות)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

היצוא הגדול ביותר של פינלנד - מלבד, ללא ספק, הסאונה - הוא המשקה הארוך, קטגוריה של משקה אלכוהולי המשלב ג'ין עם סודה אשכולית. את שורשי הקוקטייל המרענן ניתן לייחס לאולימפיאדת הקיץ 1952, כאשר ממשלת פינלנד נזקקה להגשה מהירה למיליוני מבקרים. זה נשאר פופולרי בקרב המקומיים וכיום הוא זמין בגרסאות מרובות בכל פינלנד. למרבה המזל, ארה'ב המיועדת לארצות הברית. הגרסה היגרה ממדינת המדינה בשנת 2018. המשקה הארוך המסוים הזה, שזכה לכינוי הולם משקה ארוך , הוא תערובת מוגזת קלה של ג'ין, סודה אשכולית וערער שיורדת בקלות ומגיעה ארוזה בפחית כחולה בהירה. זו בחירה טבעית לקיץ, אך אל תעבירו את המשקה הארוך אך ורק למקומות בילוי במזג אוויר חם - הפינים שותים אותו כל השנה.

4. אגרוף פרד ($ 11/4 חבילות פחיות של 12 אונקיות)

sr76beerworks.com / טים נוסוג

פתחנו את חדר הטעימות שלנו בשנת 2012 בדנבר, אומר וין פרל, הבעלים המשותף מייל רוחות גבוהות עם שותפו העסקי, ג'ו וונפלדט. מיד נודענו כ- פרד מוסקבה בר, עם 10 עד 15 אפשרויות ממנו בתפריט. הכנסת המשקה לפחית נראתה כמו גידול טבעי להצלחתם הפרודה. הוודקה על בסיס תירס היא מוצר משלהם, והשאר מורכב מתמצית ג'ינג'ר אמיתית, מיץ ליים טרי וסוכר סלק מקולורדו שמקורו במקום. הקוקטייל הוא פחות אגרוף של טעם מאשר דחיפה, אבל הוא מרענן, נייד וללא גלוטן.

5. Rock & Rye איטי ונמוך ($ 4/100 מ'ל יכול)

sr76beerworks.com / טים נוסוג

חברת Cooper Spirits ושות 'פתחה את לידתו מחדש של טרנד הרוק אנד ריי עם גרסה חריפה, הדרית, מתוקה מספיק. זה משולב מנצח של תפוזי השיפון של החברה, שיפון פלורידה מיובש באוויר, אנגוסטורה מריר, דבש גולמי שמקורו בפנסילבניה ונגיעה של ממתק סלעים. 84-הוכחה איטי ונמוך זמין בבקבוק של 750 מ'ל, אם זו ההעדפות שלך. אבל קשה להתכחש לניידות (ולאופי המקסים) של פחית 3.4 האונקיות של המותג, שהיא הכמות המושלמת לקוקטייל בודד. אם ארבעה דולרים נשמעים הרבה עבור כמות נוזלים זו, שקול שאותו משקה עם אותם מרכיבים איכותיים יעלה לך לפחות פי שניים מכל בר.