סלואיות הן גרגרי יער זעירים הגדלים בר בגדר החיות ברחבי אנגליה. באופן לא נעים בכוחות עצמם, הם פופולריים בריבות ממושכות ומשמרים, והם מפתחים טעם עשיר וטארט כשהם מוזרמים בג'ין. מטבע הדברים, מזקקים יוזמים משלבים אותם במשקאות חריפים מאז המאה ה -17. הרוח מקבלת את המהות והצבע הבהיר של גרגרי היער, ואז בדרך כלל מוסיפים סוכר כדי להתמודד עם חריפות הפרי. מה שנשאר אינו ג'ין טכנית, אלא למעשה ליקר מבוסס ג'ין.

כדי לחוות את הטעם האותנטי של גרגרי הסלואו, השתמשו בג'ין סלואי בסגנון בריטי, כמו פלימות ', היימן'ס או סיפסמית'. רוב ג'ינס הסלואי פחות בוזניים מאשר עמיתיהם הלא-טעימים, וזה מקובל שהם מסתדרים בסביבות 25% עד 30% ABV.

הבריטים השתמשו באופן מסורתי בג'ין סלואו במשקאות חורפיים, אך הוא התפרסם ביותר בזכות תורו בסלואי ג'ין פיז המרעננת באמריקה, שם הוא משולב עם סודה קלאבית, הדרים וסירופ פשוט. משולב סינרגטי זה מניב קוקטייל חריף ונטול גוונים, עם גוון סגול אדמדם אופייני של סלואין.

סלואי ג'ין פיז הוא ללא ספק הקוקטייל המפורסם והממוקד ביותר במלאכה לנצל את הרוח הצבעונית, אך ניתן למצוא ג'ין סלואי גם במועדפים מתקופת שנות ה -80 כמו אלבמה סלאמר. עם זאת, אמנם מצרך קולג 'זה עשוי להכיל את הליקר, אך הוא אינו מדגיש אותו מלפנים ובמרכזו כמו התוסס.

הסלואי ג'ין פיז הוא קליל לקחת על עצמו את הקלאסי ג'ין פיז , שמשתמש במגוון לא סלואי כבסיסו. בעוד שרוב ה- Fizzes ג'ין משתמשים בחלבון ביצה למרקם משיי וראש שמנת, גרסת ה- sloe מדלגת לעיתים קרובות על מרכיב ארוז חלבון זה. עם זאת, זה לא אומר שאתה צריך. אם ברצונך להוסיף חלבון ביצה למשקה שלך, פשוט נענע את כל המרכיבים ללא קרח כדי להמחיל את הביצה עם הנוזלים, ואז נענע שוב עם קרח כדי לקרר את המשקה. אתה תישאר עם אותו קוקטייל מרענן שאתה מכיר ואוהב, אבל כזה שמרכיב גוף עשיר וראש עבה יותר.

דרך קלה נוספת להתנסות בקוקטייל היא על ידי פיצול הבסיס בין ג'ין סלואו לג'ין יבש. התוצאה היא קוקטייל שעובר על הגבול בין ג'ין פיז וסלואי ג'ין פיז, עם תווי פירות יער עדינים יותר וצבע בהיר יותר - אך כזה שעדיין כולל את אותן רגישויות לשתייה קלה.

רכיבים

• 1 1/2 אונקיות ג'ין סלואי

• 1 אוּנְקִיָה מיץ לימון, סחוט טרי

• 3/4 אוּנְקִיָה סירופ פשוט

• סודה למועדון, למעלה

• לְקַשֵׁט:טריז לימון

• לְקַשֵׁט:דובדבן

צעדים

1. מוסיפים את ג'ין הסלואו, מיץ הלימון והסירופ הפשוט לתוך שייקר קוקטיילים עם קרח, ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

2. ממלאים קרח כדור זכוכית גבוהה או קולינס ומסננים את תכולת השייקר לכוס.

3. למעלה עם סודה המועדון.

4. מקשטים עם טריז לימון ודובדבן.