אגרוף החלב הוא קוקטייל קלאסי המשלב באופן מסורתי ברנדי או רום עם סוכר, תמצית וניל וחלב (כמובן). ההיסטוריה שלו רחבה, ומתוארכת לפחות לשנות ה 1600-, כאשר המתכון הופיע לראשונה בדפוס. בנג'מין פרנקלין היה מעריץ, וגם המלכה ויקטוריה - כך שיש סיכוי סביר שגם אתה תאהב את זה.

כיום, מקובל למצוא כל מיני אגרופי חלב, כולל גרסאות מבהירות, בהן משתמשים בהדרים כדי לבלבל את החלב, המוצקים מסוננים, ונשאר לכם עם קוקטייל צלול להפליא. אגרוף חלב רום מתובל זה, לעומת זאת, מקל על הגרסה המסורתית. זה מגיע מהברמן אביגיל גולו, שיצרה את המשקה בזמן שעבדה בסובו בניו אורלינס, עיירה עם נטייה לרקב השמנת.

גולו מתחיל ברום מתובל, הממזג את הרוח הטעימה עם חלב, סירופ פשוט ותמצית וניל לפני שהוא מאבק את פני השטח באגוז מוסקט טרי ובקינמון מגורד. התוצאה דומה ל ביצה - שזה סוג של אגרוף חלב - אבל מינוס הביצה. אז זו אופציה נהדרת לכל מי שחפץ בפינוק עשיר וטעים מהיר וקל.

ניתן ליהנות מאגרוף חלב הרום המתובל ומבני הדודים הרבים שלו בכל שעות היום, אך הם הפופולריים ביותר במהלך הבראנץ ', במיוחד בניו אורלינס. השילוב של חלב ארוז חלבון עם רום מאיר עיניים מספיק בכדי להתחיל בכל בוקר.

רכיבים

• 1 1/2 גרם רום מתובל
• 3 אונקיות חלב
• 3/4 אונקיה סירופ פשוט
• 1 מקף תמצית וניל טהורה
• קישוט: אגוז מוסקט, מגורד טרי
• קישוט: קינמון, מגורד טרי

צעדים

1. מוסיפים את הרום המתובל, החלב, הסירופ הפשוט ותמצית הווניל לשייקר עם קרח ומנערים בעוצמה עד לצינון טוב.

2. מסננים לכוס סלעים צוננת.

   
   
   

3. מקשטים באבק קל של אגוז מוסקט טרי וקינמון.