סירופ פשוט הוא אחד הממתיקים העיקריים המשמשים בקוקטיילים, ולמרבה המזל, זה גם אחד המרכיבים הקלים ביותר להכנה. זו תערובת של סוכר מגורען ומים, מבושלים עד להטמעה בסירופ חלק כמשי. אך מעבר לשני המרכיבים הללו, הווריאציות הן אינסופיות. אתה יכול לשחק עם היחסים כדי ליצור סירופ פשוט עשיר, שהוא שני חלקים סוכר לחלק אחד של מים, או שאתה יכול לרופא את הסירופ שלך בפירות, עשבי תיבול ותבלינים כדי להשיג פרופיל טעם חדש.

אחת הדוגמאות המגוונות יותר היא סירופ פשוט וניל, שבעזרתו ניתן להוסיף את הטעם המתקתק והנימי של הווניל למגוון קוקטיילים. וזה לא יותר קשה להכין מאשר רגיל סירופ פשוט , כצעד הנוסף היחיד הוא להוסיף תמצית וניל לתערובת המים והסוכר.

עם זאת, יש יותר מדרך אחת להשיג את טעם הווניל הזה. במקום להשתמש בתמצית, תוכלו להחדיר את הסירופ הפשוט שלכם עם תרמיל שעועית וניל. במקרה כזה חותכים את הסיר לחצי לאורכו, מוסיפים אותו לנוזל החם, ומניחים לשבת מספר שעות לפני השימוש. התוצאה דומה מאוד לשימוש בתמצית, אך תרמיל אחד עובר דרך ארוכה ומייצר טעם ברור ועז יותר.

החלק הכי טוב בסירופ פשוט וניל תוצרת בית הוא שאפשר להתאים אותו בקלות לכל גודל שתרצו. אם אתה מכין סירופ למסיבה, או שאתה רוצה לשמור סומך גדול בהישג יד, הגדל את המרכיבים תוך שמירה על פרופורציות זהות. פשוט הכפל כל רכיב במספר המנות שאתה רוצה להכין.

או אולי החלק הכי טוב בסירופ פשוט הוא שברגע שהוא מבושל, מקורר ואטום, הוא יכול לחיות חיים בריאים ופרודוקטיביים עד חודש במקרר. (אוקיי, אז יש שני חלקים הכי טובים). ברגע שתכין אצווה, תמיד יהיו לך כמה מוכנים למינון המשקאות האהובים עליך.

למרות שמעט מתכונים קלאסיים מצריכים סירופ פשוט וניל, ניתן להשתמש בו לשינוי קלאסיקות או להוסיף מתיקות עשירה למשקאות מקוריים. ה מיושן הוא דוגמה מצוינת למשקה שבו סירופ פשוט וניל יכול באמת לזרוח. זה מוסיף טעם וגוף לקוקטייל, תוך שהוא משלים את תמציות הווניל, הקרמל ואפיית התבלינים שכבר קיימים בוויסקי.

רכיבים

• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

צעדים

1. מוסיפים מים וסוכר לסיר קטן על אש בינונית.

2. מערבבים עד להמסת הסוכר.

3. תן להתקרר ואז מערבב פנימה את תמצית הווניל.

4. מסננים לצנצנת או בקבוק ואוטמים היטב עם מכסה.