שלא כמו וויסקי או טקילה, וודקה יכולה להיות מזוקקת, ובכן, כמעט כל דבר. בנוסף לבסיסי תפוח אדמה וחיטה סטנדרטיים יותר, ניתן למצוא כעת וודקות העשויות מתירס, מי גבינה ואפילו פירות על סורגים אחוריים ועל מדפי החנויות. וכן, לכולם טעם שונה, מה שאומר שכולם כדאי לחפש.

אף על פי שלעתים קרובות מכנים וודקה רוח נייטרלית, מרכיב הבסיס שלה עדיין משפיע על טעמו ומרקמו. למשל, תירס מייצר מתיקות עדינה, ואילו וודקות על בסיס פירות מציגות תווי פירות, כן. ואז יש מרכיבים כמו קינואה ומי גבינה, שככל הנראה קשה יותר לדמיין את המאפיינים שלך במשקאות החריפים שלך, אך בכל זאת הם ממלאים תפקידים חשובים.

מדובר בשמונה מאכלים שניתן להפוך לוודקה, עם בקבוק מומלץ לכל אחד.

1. תפוחים: וודקה עץ ($ 29)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

מיוצר ליד רוצ'סטר, ניו יורק, וודקה דמוית או-דה-וי הזו של רוטסטוק רוחות עשויה תפוחים ממדינת ניו יורק. המזקקה שותלת עצי תפוח משלה, ואז צומחת ולוחצת את התפוחים במקום לפני זיקוק המיץ. לעץ וודקה תו פירותי מובהק שמעורר תפוחים, כפי שציפתם, אך גם בננות. הוא בהיר, נקי ומעט מתוק, עם רעננות שקשה למצוא בוודקות מבוססות דגנים.

2. תירס: וודקה אורגנית בערבה (22 דולר)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

הוודקה האורגנית ללא GMO מיוצרת על ידי חברת פיליפס זיקוק במינסוטה, שם היא מיוצרת על ידי זיקוק תירס בגידול מקומי. ולא, אין לו טעם של ירח על בסיס תירס או כלב לבן. במקום זאת, הערבה מתוקה קלות עם תווי תירס, מלון, אגס והדרים. זה שמנת על החיך לפני שמסיימים נקיים ומרעננים. וודקה אורגנית ערבה היא תוספת טבעית לקוקטיילים, כולל קלאסיקות כמו קולינס וודקה , כמו גם משקאות יצירתיים הכוללים פירות וירקות טריים.

3. מותק: וודקה מסרק (40 $)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

מסרק וודקה מגיע מעמק ההדסון בניו יורק, שם הוא מיוצר במנות קטנות מדבש פריחת תפוז. בעוד וודקות רבות מזוקקות מספר רב של פעמים, מסרק מועבר דרך הסטילס פעם אחת בלבד, והוא נותר ללא סינון. לדברי היצרנים, מגע קל זה משמר יותר את טעמי מרכיב הבסיס, ומאפשר לתווים המתוקים והפרחוניים לזרוח במוצר המוגמר. צפו לגווני דבש-תפוח שופעים, הדרים עדינים וגימור יבש וחם.

4. מייפל מייפל: וודקה זהב ורמונט ($ 43)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

להוכיח כי מייפל הוא יותר מסתם תוספת של פנקייק, רוחות ורמונט מזקקות את הוודקה שלה ממיץ עץ האדר. יש לו ניחוחות קרמל בהירים וטעם מייפל עדין ומתוק. המתיקות הזו נעצרת מחוץ לטריטוריה מסתורית, אבל היא הופכת את הוודקה הזו לבסיס טוב לקוקטיילים בסגנון מתוק יותר.

5. תפוח אדמה: וודקה RWB (14 דולר)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

וודקה זו מיוסטון מתחילה בתפוחי אדמה מגידול איידהו. הוודקה מזוקקת פעם אחת, מזוקקת על ידי מערכת סינון בת חמישה שלבים ואז נחתכת במים שמקורם בבאר בעומק של 200 מטר. המוצר המוגמר הוא חזק וארצי, עם גוון של קליפת אשכולית על הגימור.

6. קינואה: וודקה קינואה הוגנת ($ 30)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

קינואה נראה לרוב מגביר קערת דגנים או יושב ליד מנה עיקרית על צלחת ארוחת הערב שלך. אך פרויקט מחקר משותף בן שנתיים בין מזקקים צרפתים לחקלאים האנדים הביא לכך שמזון העל הזה מצא את דרכו לבקבוק. וודקה הוגנת היא רוח עדינה עם גוף קליל וטעם אדמה וטעים.

7. שיפון: וודקה בלוודר (45 דולר)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

שיפון הוא לא רק להכנת וויסקי. בלוודר משתמשת בתבואה החסונה, בתוספת מים מהבאר שלה, לייצור הוודקה הפולנית שלה. הרוח מלאה וקטיפתית בחיך וספורט ממתיק וניל קל לצד פלפל לבן, שקדים ותבלין שיפון. מערבבים אותו לא מַרטִינִי או ללגום אותו מעל קרח כדי לטעום את האיכויות העדינות של השיפון.

8. מי גבינה: וודקה פרימיום שבורה ($ 30)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

מי גבינה הוא הנוזל שנשאר לאחר שהחלב התכרבל והתאמץ, וזה תוצר לוואי אופייני לתהליך הכנת הגבינה. זה גם הבסיס לתוספי חלבון פופולריים. לכן, זה כנראה לא הדבר הראשון שאתה חושב עליו כשאתה מהרהר בוודקה. אבל סככה שבורה מניו זילנד משתמשת במי גבינה ובמים מקומיים כדי לייצר וודקה עם גוף מלא עם תווים מתוקים של וניל ונגיעה של אניס בגימור.