קוראסאו הוא ליקר קריבי המיוצר באמצעות הקליפה המיובשת של פרי הדר לארהה. קוראסאו כחול הוא בעצם אותו הדבר, אך הוא מתועד בצבע כחול מלאכותי, שמוסיף מראה נועז לקוקטיילים. דוגמאות: תערובות כיף של אמצע המאה כמו הוואי הכחולה וה לגונה כחולה , שני משקאות מושכים את העין שלוקחים את שמם בחלקם מהשימוש בקוראסאו כחול.

אם אתה רוצה לקחת את העניינים לידיים שלך, דלג על גרסאות הבקבוקים הזמינים על מדפי החנויות והכין קוראסאו כחול משלך. זה בדיוק מה שהאשמות השאפתניות עשו בקירקלנד טאפ אנד טרוטר, בר שנסגר בעבר, שהיה בעבר בסומרוויל, מסצ'וסטס. קוראסאו כחול תוצרת בית נראה לעיתים רחוקות בתוכניות קוקטיילים. זה כנראה בגלל שהמוצרים המסחריים מבצעים את העבודה, וגרסת ה- DIY היא תהליך גוזל זמן.

המתכון הזה מתחיל בוודקה, ג'ין, גרידת תפוזים וקליפות תפוזים מרים. התערובת הזו מתדרדרת במשך 20 יום אדירים, אז אל תשבו רק בהמתנה. לאחר תקופה של כמעט שלושה שבועות, אתה מוסיף ציפורן ומניח לה לשבת יום אחד נוסף לפני שאתה מערבב סוכר, מים וצבע המאכל הכחול.

התוצאה בהירה, נמרצת וכחולה מאוד. החלק הכי טוב: מכיוון שהכנתם מנה גדולה, תוכלו לפרוס את הליקר הביתי שלכם בכל מיני קוקטיילים תוססים.

רכיבים

• 1 לִיטר וודקה

• 1 לִיטר ג'ין

  
  
  

• הִתלַהֲבוּתשל 12 תפוזי טבור

• 4 כפותמריר מיובשקליפת תפוז

• 32 ציפורן

• 8 כוסות סוכר

• 6 כוסות מים

• כָּחוֹלצבע מאכל

צעדים

1. שלבו וודקה, ג'ין, גרידת תפוז וקליפת תפוז מריר מיובשת במיכל גדול, והניחו לשבת במשך 20 יום.

2. הוסיפו 32 ציפורן והניחו לשבת יום אחד נוסף.

3. מסננים את הנוזל דרך פילטר קפה.

4. לאחר הסינון מוסיפים את הסוכר והמים. מערבבים עד להמסה.

5. הוסף צבעי מאכל כחולים כמה טיפות בכל פעם עד שמגיעים לצבע הרצוי.