ימי האפרות בכל מקום הסתיימו לעומת לפני 20 עד 30 שנה, אומר ג'ימי ייגר, הבעלים של ג'ימי. לדבריו, מעליות מהירות וטכנולוגיות אחרות קיצרו את יום הסקי וגרמו לגולשים להתעטף על ההר מוקדם יותר. הקוקטייל האפרס האהוב על ייגר הוא ה- Après Steazy של Flinn (נוצר על ידי Flinn Pomeroy). בחרתי בזה כי זה טעים ומאוזן. האמארו מחוזק על ידי וויסקי השיפון ומאוזן על ידי המר והמתוק של הקמפרי וסנט ז'רמן. המשקה מעורר את האזור שמסביב בצורה מושלמת. כמו אספן, גם הקוקטייל הזה מאוד תרבותי ויחד עם זאת מאוד נגיש.

מתכון זה במקור הופיע כחלק מ ברמנים ממליצים על משקאות אפרה-סקי הטובים בעולם .

רכיבים

• 1 1/2 אונקיה Lucano amaro
• 3/4 גרם ויסקי שיפון וודי קריק
• 3/4 אונקיה קמפארי
• 1/2 גרם סן ז'רמן
• מיץ לימון 3/4 גרם, סחוט טרי
• קישוט: טוויסט לימון

צעדים

1. מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא מקורר היטב.

2. מסננים לכוס סלעים מעל קוביית קרח גדולה.

   
   
   

3. מבטאים את השמן מטוויסט לימון על המשקה ומפילים את הטוויסט למשקה לקישוט.