אין הרבה דברים בחיים מרעננים יותר מאבטיח טוב. אותו סנטימנט חל על מוחיטו הקלאסי עם הרום. לכן, כשמשלבים את השניים בקוקטייל, מקבלים משקה מחלחל ומחייה שיכול לסכל אפילו את הימים החמים ביותר.

הקלאסי מוחיטו מספק תבנית נהדרת לניסויים שיכולים להפיק תועלת מתוספת פירות, סירופים ומאריכים. מוחיטו אבטיח הוא דוגמה מובהקת לריבוניותו של המשקה. הריף הקל הזה על הקלאסיקה מגיע מהשף צ'אד לוח'ה. הוא נשאר נאמן לשורשיו אך כולל כמה סטיות ברורות מהמתכון המסורתי. במקום רום, ליים, סוכר, נענע וסודה, גרסה זו עוברת פנייה שמאלה על ידי הכנסת צוף אגבה לסירופ פשוט ומדלג על מי הסודה לחלוטין.

עם זאת, האגבה עדיין מספקת את אותה בעיטה מתוקה הנחוצה, והאבטיח הטרי מייצר הרבה מיץ כשהוא מבולבל. מיץ זה מאריך את הקוקטייל בצורה דומה לסודה, אך עם יותר טעם. אז נשארת עם משקה שניתן לטעון אפילו יותר מקרר ומרענן מהקלאסי.

שימו לב שכאשר מבלבלים נענע, אתם רוצים ללחוץ בעדינות על העלים במקום לקרוע אותם לגזרים. השיטה הקודמת מוציאה את הארומטים והשמנים הטבעיים של העשב, בעוד שהאסטרטגיה האחרונה מייצרת למעשה תמציות כלורופיל מרירות שתחלוף לתוך המשקה שלך.

רכיבים

• 4 גרם אבטיח נטול זרעים, קצוץ
• 4 עלי נענע גדולים
• 1 כף צוף אגבה
• מיץ ליים 1/4 גרם, סחוט טרי
• 1 1/2 גרם רום קל
• קישוט: טוויסט לימון

צעדים

1. בשייקר, מערבבים את האבטיח והנענע עם צוף האגבה ומיץ הליים.

2. מוסיפים את הרום וממלאים בקרח.

   
   
   

3. מנערים עד לצינון טוב, ומסננים לכוס סלעים מעל קרח טרי.

4. מקשטים בטוויסט לימון.