מעבר ל-Amaretto Sours.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

מה מתוק, בגוון ענברי ועמוס בטעמים של מרציפן, סוכר שרוף ושקדים? זה נכון, אנחנו מדברים על אמרטו, הליקר האיטלקי בטעם שקדים, אהוב באותה מידה ולא מובן על ידי רבים. אמרטו לא מוערך זמן רב, מספק את המזיגה המושלמת לרגעי עיכול מתוקים שלאחר ארוחת הערב בין חברים ובני משפחה. אם כי מה בדיוק הוא אמרטו?

אמרטו, שפירושו 'מעט מר' באיטלקית, הוא ליקר בטעם שקדים - שבניגוד לדעה הרווחת, לרוב אינו מופק משקדים ממש. הופק במקור בסרונו, אִיטַלִיָה , הלוגם המתוק הזה שנעשה בעבר עם שקדים מרים, מיוצר בדרך כלל עם תמציות של אבני משמש, אבני אפרסק ודובדבן כדי לספק את הטעם שלה. טעם השקדים האופייני לאמרטו מופק על ידי שמנים אתריים הכלולים באבני פירות שונות, מסביר מתאו לוקסרדו, מנהל הייצוא (והדור השישי) בלוקסרדו. (הערה: אבנים/בורות אלו מכילים באופן טבעי את התרכובת בנזלדהיד, הידועה בטעמה הדומה.)

פופולרי ביצירות קוקטייל כגון Amaretto Sour וקפה איטלקי, אמרטו הוא טעים באותה מידה ללגום מסודר, או מוגש על קרח כמזיגה לאחר ארוחת הערב. לא בטוחים מאיפה להתחיל? בחרנו את הבקבוקים האהובים עלינו כמעט לכל מצב שתצטרכו. אז קחו קצת ביסקוטי והתכוננו לטעמים בטעם שקדים. הנה האמרטי הטובים ביותר לשתות כרגע.

האוברול הטוב ביותר: Disaronno Amaretto המקורי

באדיבות Caskers.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות Caskers.com

הליקר האיטלקי הזה של OG הוא טוב ככל שיהיה. ליקר זה בטעם שקדים בעל 56 הוכחות, המיוצר בסרונו שבאזור לומברדיה בצפון איטליה, השתמש באותה 'נוסחה סודית' מאז 1535. כפי שדיסרונו קובע, הליקר מיוצר עם שמן חריצי משמש, אלכוהול, סוכר שרוף ו'טהור'. תמצית' מ-17 עשבי תיבול ופירות.

טעמים מתוקים ואגוזים של פירות יבשים, מרציפן וסוכר מקורמל מתנגשים בהרמוניה בחיך. טעם השקדים המובהק והפירות היבשים של Disaronno מתעוררים לחיים כשהם מוסיפים ל-Amaretto Sour הקלאסי. או פשוט לשפוך על סלעים וליהנות.

קרא הבא: הלימונצ'לו הטובים ביותר

התקציב הטוב ביותר: Amaretto di Amore

באדיבות מיניבר

לפעמים הלילה פשוט מצריך מזיגה של משהו לא יקר - היכנסו לאמארטו די אמורה. הליקר הזה בגוון מהגוני עמוס בטעמים של קרמל שרוף ושקדים מסוכרים, המובילים לגימור סמיך ואינטנסיבי, מבלי להיות מתוק מדי. ללגום סולו, לשפוך על הסלעים או לערבב בקוקטייל. עבור המחיר, אתה לא יכול לטעות.

המדף העליון הטוב ביותר: ליקר Gozio Amaretto

באדיבות Wine.com

Gozio Amaretto, שהופק במזקקת פרנסיקורטה ב-Gussago (ברשיה), ​​איטליה, נוצר תוך שימוש באותו מתכון ושיטה מאז 1901. האמרטו הטבעי הזה עמוס בטעמים של אפרסקים משומרים, שקדים וסוכר חום. לא מוסיפים תמציות או חומרי טעם מלאכותיים. לטעם של אמרטו איטלקי באחת מצורותיו הטובות, אל תחפש רחוק יותר מהבקבוק הזה.

לוקסרדו ממליצה ללגום סולו אמרטו מול האח ביום חורף קר או לטפטף את הרוח על ג'לטו וניל לקינוח מתוק ברצינות.

קרא הבא: אמרי האיטלקי הפופולרי

התחליף הטוב ביותר לקינוח: Caffo Amaretto

באדיבות Drizly.com

אם כבר מדברים על קינוח...האמרטו הבלתי נסבל הזה, בעל גוף מלא, מכניס אגרוף מרציפן רציני. הליקר הטעים הזה מיוצר מ-100% שקדים סיציליאניים מרוסקים ומושבעים (מגודלי אחוזה), מתפקע בטעמים של סוכר חום מתוק, מרציפן ודובדבנים מיובשים. לסיומת מתוקה עסיסית של ארוחה ארוכה, לגמו למזוג מהמסודר הזה ולהעביר את עצמכם נפשית אל החופים שטופי השמש של דרום איטליה.

באופן אישי, אני חושב שקצת אמרטו יכולה להיות ההמשך המושלם למנת טלה בגריל, או כאשר ארוחה כוללת דברים כמו כורכום, מחלב, יסמין, הל וחילבה, אומר הברמן והבר מברוקלין גייטס אוטצוג'י, מציינים כי לגימות קלות של אמרטו מוציאות באופן מנוגד את הגימור של הארוחות האמורות, ומכינות את החך לקינוח קליל יותר.

הכי טוב לקוקטיילים: Hiram Walker Amaretto

באדיבות Drizly.com

אמרנו את זה בעבר ואנחנו נגיד את זה שוב - מרכיבי קוקטייל בהחלט לא צריכים לשבור את הכיס, אם כי לעולם אין להקריב את האיכות. עבור תבשילים טעימים שנוצרו בבית, Hiram Walker Amaretto הוא המקום שבו זה נמצא. ליקר זה במחיר סביר וקל למצוא עמוס בטעמים של שקדים, קרמל ותבלינים מתוקים. כל שעליך לעשות הוא לערבב לתוך מתכון הקוקטיילים האהוב עליך או להוסיף לקפה שלך פרץ מוגבר של אנרגיה לאחר ארוחת הערב.

לאמרטו יש זיווג טעם טבעי עם דובדבנים ומתערבב היטב עם טעמים עגולים וטארטיים, מסביר אוטסוג'י. הוא מוסיף אלמנט הארקה לקוקטיילים הכוללים מיצים טרופיים, ויכול לאזן את התווים הפרחוניים העדינים מבלי להטביע אותם.

קרא הבא: ספרי הקוקטיילים הטובים ביותר

הטוב ביותר לאירועים מיוחדים: ליקר Luxardo Amaretto di Saschira