אחד מהלאגרים המיובאים הפופולריים בארץ הוא אהוב מסיבה כלשהי.

Modelo Especial אולי בצבע בהיר יחסית, אבל הלאגר הזה בסגנון פילזנר הוא הכל חוץ משעמם או מימי. פרופיל כשות עדין ועשבוני מפנה את מקומו לחך עשיר יותר עם תווים של דבש, מאלט עדין ותירס, מונעים על ידי גז עז ומנוקד בגימור פריך.

עובדות מהירות

סִגְנוֹן: לאגר חיוור בינלאומי / לאגר נלווה

חֶברָה : Grupo Modelo S.A. של קורות חיים

מיקום המבשלה: נאווה, מקסיקו

אִמָא: 12

ABV : 4.4%

MSRP : $15 לכל חבילה של 6

יתרונות:

• נגיש יותר מבירות אחרות בסגנון זה
• קל לשתייה חביב הקהל
• ABV ניתן להפעלה
• בירה מגוונת לשילוב מזון
• קל למצוא ברוב השווקים

חסרונות:

• חסר מורכבות
• נקודת מחיר גבוהה יותר עבור האיכות
• עשוי להיות עשיר מדי עבור חובבי בירה קלה

הערות טעימה

צֶבַע: קש כהה עד זהב. לבירה זו יש גוון דבש יותר מאשר לאגרים חיוורים מקסיקניים פופולריים אחרים, התואם את פרופיל המאלט העשיר יותר שלה.

אף: לאגרים חיוורים בינלאומיים נוטים לשאת את ניחוחות הלאגר המאופקים, וזה לא שונה. יש מעט מאפייני כשות מורגשים באף, במקום זאת מציגים ניחוחות דבש רכים, ביסקוויטים טריים, תירס מוקרם, ולהיט של עשבוניות בסיומת.

חֵך: הלגימה הראשונה קובעת מיד שמדובר בראש ובראשונה בלגימה מרעננת של בירה, בעלת פרופיל נקי ופריך ששוטף את הלשון. בדומה לאגרים קלים מיובאים אחרים, הגזים התוססים מחזקים את החך, אבל העושר העדין יחסית של הבירה הזו גורם לה להרגיש מהותית ומאוזנת יותר.

סיים: תווים מאלטיים של ביסקוויטים מנשקים בדבש מגיעים בצורה החזקה ביותר בגימור, שהוא ארוך באופן מפתיע לבירה בסגנון הזה. חלק מהבהירות שמביאה הפחמימה מעורפלת על ידי ניחוחות כשות אדמתיים שמופיעים. ובכל זאת, יובש פריך בסופו של דבר משאיר את הפה רענן, מה שהופך את זה לאופציה מצוינת לשטיפת מאכלים חריפים.

הביקורת שלנו

זה כמעט בלתי אפשרי לדון בבירה מקסיקנית בלי להעלות מוצרים שנרקחו על ידי Grupo Modelo. מבשלת הבירה בת כמעט מאה שנה, בבעלות ומופצת בארה'ב על ידי הקונגלומרט Constellation Brands בניו יורק, אחראית לכמה מהשמות המוכרים ביותר בעולם הבירה, כולל Corona ו-Pacifico. כמה מספרים גדולים גם מגבים את סטטוס שם הבית של המותגים שלה: כתר בונוס היא הבירה המיובאת הנמכרת ביותר בארצות הברית מאז שהיא עברה את הייניקן לפני יותר משני עשורים. לא הרחק מאחורי הכוכב היסודי של החוף שוכנת Modelo Especial, שמכירותיה השנתיות של כמעט 2 מיליארד דולר מעניקות לה את המקום השני ברשימת דירוג הייבוא.

מסורת הבישול המקסיקנית התפתחה במשך מאות שנים, אבל את ייצור בירות כמו Modelo Especial (ואחיו הכהה יותר, Negra Modelo) ניתן לייחס לשלוש השנים הקצרות של הקיסר מקסימיליאן הראשון מקסימיליאן, יליד אוסטריה, בשנות ה-60. בעוד שלטונו הקולוניאלי היה חולף, הכנסתו לסגנונות לאגר גרמניים ואוסטריים ממשיכה בתרבות הבירה המקסיקנית, ומגבשת לאגרים בסגנון פילזנר כמו Modelo Especial כחביב מקומי אהוב.

בסביבות 15 דולר לכל חבילת שישייה, Modelo Especial מוצאת את עצמה יחסית בקנה אחד עם יבוא אחר מבחינת מחיר. אבל פרופיל הטעמים העשיר והמאלטי יותר שלו הוא מה שבאמת מבדיל אותו מרבים מהלאגרים המקומיים האחרים המתונים יותר, שהם עשויים לשבת לידם על המדף. האף מציע מעט ניחוחות פרחוניים חובביים, במקום זאת מציג את איכויות הבירה המלטיריות עם רמזים קלים של תירס מוקרם האופייני לסגנון. גז גבוה מסנוור את החך, גורם ללגימה הראשונה להרגיש כמו טלטלה של אנרגיה ללשון. Modelo Especial שוב מייחדת את עצמה עם תחושה עשירה ומלאה יותר בפה מאשר רוב הלאגרים המקומיים שבהם היא מתחרה, וכוללת טעמי מאלטי בינוניים פשוטים שבהם בירות אחרות נוטות להיכשל. הפופולריות של הבירה הזו בנויה לפחות בחלקה על העושר הזה. השאר מגיע בעיקר מאלה שמחפשים בירה מרעננת וניתנת ללגימה, במיוחד ביום חם בחוף הים או בישול קיץ.

עם ABV של 4.4%, Modelo Especial גם מוצאת את עצמה היטב בטריטוריה הניתנת להפעלה. איכויותיו דמויות הפילזנר מובילות אותו להיות חליטה קלה המשמחת את הקהל, שהאורחים ייהנו בה בשמחה במפגש, בין אם הם מעריצים חושניים או שותי בירה מתחילים. עמוד השדרה של הלתת שלה גם עוזר להפוך את הבירה לאופציה טובה יותר לשילוב מזון מאשר לאגרים ביתיים אחרים, ומתפקדת כמלווה מרענן לצד בשרים על האש או מנות חריפות. זו גם דעתו של מבקר זה כי בירה זו היא ללא ספק האפשרות הטובה ביותר בשוק להכנת מיכלדה וקוקטיילי בירה אחרים הדורשים חליטה בהירה לבסיס.

כל תקלה שנמצאה בבירה הזו יכולה להימשך לעתים קרובות לאופן שבו היא עומדת מול בירות אחרות בטווח המחירים שלה, שהופכת יותר ויותר למוצרי אומנות אמריקאים. לשם השוואה, פרופיל הטעמים המושתק של Modelo Especial חסר את הארומה הבהירה והמנטית של פילסנרים אחרים בסגנון גרמני, במיוחד סגנון מקומי חדש יותר שמתחיל להציף את השוק. חובבי בירה ותיקים עלולים להרים את האף לרעיון לשתות מבשלת מאקרו באופן עקרוני, אבל בהשוואת טעמים, אי אפשר להאשים אותם בכך שמצאו את החך היחסית צנועים ומסיימים קצת אכזבה.

בלי קשר, הפופולריות של הבירה הזו קודמת לה מסיבה מסוימת: זו גרסה עשויה היטב לסגנון פופולרי בכל העולם, שעדיין מצליח להציע קצת יותר מהמתחרים שלה. חשוב לציין שהבקבוקים הידועים של המותג בעלי נייר כסף, עם כיסויי נייר כסף, לא עושים שום דבר כדי להגן עליו מפני פגיעת אור (או בואש) אם הם לא מאוחסנים כראוי. זהו טעם קלקול מבוקש עבור חלקם, אבל מי שמחפש לטעום את הבירה במצבה המקורי צריך לבחור במקום זאת בפחיות אלומיניום.

עובדה מעניינת

למרות שינויי בעלות, Modelo Especial עדיין מיוצר אך ורק במקסיקו.

בשורה התחתונה: Modelo Especial היא אחת הבירות המיובאות הנמכרות ביותר מסיבה כלשהי. זה לאגר נגיש ומרענן שבכל זאת מצליח איכשהו לא לעזוב את החך שרוצה שום דבר מלבד עוד לגימה. נקודת המחיר ברמת הייבוא ​​עדיין מחווירה בהשוואה לעלות של אופציות דומות אחרות, אבל הבירה עדיין מצליחה להחזיק את עצמה מול אחרות בקטגוריית הלאגר. חובבי פילסנר פריכים בסגנון גרמני ימצאו הרבה מה לאהוב בבקבוק הזה.