טוניק משויך לרוב כמיקסר לג'ין וודקה, אך אינך צריך לתת לבחירות הקלאסיות האלה ליהנות. ניתן לשלב רום, טקילה ואפילו ברנדי עם טוניק לחליטה מהירה של תוסס וטעם.

אלנה אבט, מנהלת יין וסומלייה, יצרה את הקיץ טוניק בזמן שעבדה באוטו הסגור כעת בניו יורק. היא רצתה להוסיף קוקטייל מבוסס רום לתפריט אבל לשמור על המרענן ג'ין וטוניק בראש. רום פשוט מרגיש כמו קיץ, והאורחים שלי בדרך כלל מזמינים קוקטיילים נוספים ברום בעונה זו, היא אומרת. חשבתי, 'למה לא ליצור גרסת רום מגניבה ל- G&T הקלאסי'.

וזה בדיוק מה שהיא עשתה, והתחילה ברום מאונט גיי ברום בטעם עשיר. היא שידכה את זה עם בורגיה ביטר רוסו, אפריטיף אדום בוהק בטעם פרח ג'נטיאן ושורש ג'נטיאן. הליקר הייחודי הזה מתנהג כמו קמפרי וליקרים אדומים ומרים אחרים כאשר מערבבים אותו למשקאות, כך שאם לא תוכלו למצוא את בורגיה, תוכלו לנסות תחליף לתוצאות דומות. מיץ לימון טרי מוסיף איזון הדרים בהיר, ומי טוניק ארומטיים של Fever-Tree מביאים תוספת קטנה וחיה לקוקטייל. צבעו הוורוד הוא באדיבות קליפת אנגוסטורה דרום אמריקאית, והצמחיה הארומטית שלו כוללת הל, פימנטו ברי וג'ינג'ר, ומשאילה תווים מתובלים המבדילים אותו מהפרופיל הטיפוסי של הדרים קדימה.

הוסיפו קישוט של ענף רוזמרין למינון ניחוח נוסף עם כל לגימה, והסאמר טוניק מספק את כל מה שאתם אוהבים ב- G&T - מינוס הג'ין.

רכיבים

• 1 1/2 אונקיות הר גיי רום
• 1 גרם בורדיגה מררו רוסו אמרו
• מיץ לימון 1/2 גרם, סחוט טרי
• 4 אונקיות מים טוניק ארומטיים של Fever-Tree, מקוררים, למעלה
• קישוט: ענף רוזמרין

צעדים

1. ממלאים רסיס גדול בקרח, ואז מוסיפים את הרום, העמארו ומיץ הלימון.

2. למעלה עם מי הטוניק ומערבבים בקצרה ובעדינות לאיחוד.

   
   
   

3. מקשטים עם ענף רוזמרין.