טובלת את אצבעות הרגליים בעולם הווינו? הבקבוקים האלה הם איפה להתחיל.

העורכים שלנו חוקרים, בודקים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר; תוכל ללמוד עוד על תהליך הסקירה שלנו כאן. אנו עשויים לקבל עמלות על רכישות שנעשו מהקישורים שבחרת.

ללמוד לאהוב יין לא חייב להיות מאיים - למעשה, זה לא צריך להיות! יין זה כיף, במיוחד כשלומדים איך לבחור את הבקבוקים הנכונים. אבל אילו בקבוקים הם הבקבוקים הנכונים , אתה שואל? זה פשוט. היינות הנכונים עבורכם הם היינות שטעמם אתה . אלה שתשמח לשתות שוב. זה לא משנה מה אומרים המבקרים, או מה החבר הכי טוב שלך אומר, או מה אומר השרת שלך במסעדה; החיך של כל אחד הוא ייחודי ואין כללים אוניברסליים.

עם זאת, יש כמה קווים מנחים שיכולים להיות מועילים לעקוב אחריהם כשאתה רק מתחיל. מתחילים רבים נוטים להעדיף יינות עם טעמי פירות פשוטים, טאנין נמוך (שמתורגם ליין חלק), וחומציות מתונה, שכן אלו נוטים להיות היינות הקלים ביותר לשתייה. ככל שתחקור, תלמד יותר על מה אתה אוהב ומה אתה לא אוהב, מה שיעזור לך לבחור את היינות הטובים ביותר עבור ההעדפות האישיות שלך. בהתחלה, אולי תרצה לדבוק ביינות זולים למקרה שאתה קונה משהו שלא ממש מתאים לך. ככל שתכירו את החך שלכם, תהיו בטוחים יותר בבחירת מנות מיוחדות לאירועים מיוחדים.

אדם צ'ייס , מנהל ה בית ספר לחווית ענבים ויין ומשקאות חריפים , ממליץ גם למתחילים ללמוד לחשוב על יין במונחים של גיאוגרפיה. יינות גדולים, עשירים ועתירי פירות נוטים להגיע ממקומות חמים כמו אוסטרליה, קליפורניה או דרום אירופה; יינות פריכים וקלים יותר מגיעים בדרך כלל ממקומות קרירים יותר כמו בורדו, בורגונדי או גרמניה, הוא אומר. אז חשבו תחילה על הסגנון שאתם אוהבים, ואז קחו בחשבון את המקום ממנו מגיע היין. האם זה מקום קריר או מקום חמים, או אולי איפשהו באמצע?

כדי להתחיל את המסע שלך בעולם היין, הנה היינות הטובים ביותר למתחילים לשתות עכשיו.

הטוב ביותר הכולל: 2019 Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Pinot Noir

באדיבות Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

באדיבות Wine.com

אזור: אורגון | ABV: 13.5% | הערות טעימה: דובדבן, פטל, שוקולד מריר, קרמל

עם פרי בהיר וטעים ומרקם רך ומזמין, הפינו נואר הזה של אורגון הוא היין האולטימטיבי למתחילים. לא קל מדי או כבד מדי, וגם לא מתוק מדי או יבש מדי, זה פרי קדימה עם כמה הדגשים מלוחים נעימים שמוסיפים מורכבות עדינה. טכניקת ייצור יין הנקראת תסיסה של אשכול שלם, שבה מותססים ענבים שלמים ולא מרוסקים הופכת את פירות היער האדומים והסגולים לעסיסיים, תוססים ומהנים.

כאשר אתה חדש ביין, עדיף להתחיל עם משהו מאוד מאוזן, כמו פינו קל זה, כדי שתוכל לקבל תחושה ברורה של מה אתה אוהב. הכל מתון כאן, מהגוף דרך החומציות ועד למבנה הטאני. אז אם אתה משתוקק למשהו נועז יותר, אולי תרצה לנסות מונית טאנית יותר או צין; אם אתה מעדיף להיות קל יותר, אתה יכול לפנות ללבנים ורוזה. אבל עבור אנשים רבים, היין הטעים והנגיש הזה יתאים בדיוק.

האדום הטוב ביותר: קברנה סוביניון אמיתי 2018

באדיבות Wine.com

אזור: קליפורניה | ABV: 14.2% | הערות טעימה: אוכמניות, אוכמניות, ארז, קולה

למתחילים שיודעים שהם אוהבים אדום בעל גוף מלא, אי אפשר לטעות עם קברנה סוביניון קליפורניה. הבקבוק הקטיפה והעשיר הזה מגיע מפאסו רובלס של החוף המרכזי אזור , ידוע באקלים חם, יבש ושטוף שמש שאידיאלי להפקת יינות בשלים וידידותיים למשתמש.

המיתוס האמיתי קברנה סוביניון הוא אחד הערכים הטובים ביותר שתמצאו שם, עם טעמי פירות כהים עוצמתיים של אוכמניות, אוכמניות ושזיפים המודגשים על ידי וניל, תבלינים, קולה ותווי עץ אלון קלוי. הטאנינים כאן מוסיפים מבנה אך אינם מייבשים מדי, ונתז של חומציות מונע מהיין הגדול הזה להרגיש כבד או משתלט.

קָשׁוּר: היינות האדומים הטובים ביותר

הכי לבן: 2019 Dr. Loosen Dr. L ריזלינג

באדיבות Wine.com

אזור: גרמניה | ABV: 8.5% | הערות טעימה: תפוח צהוב, אגס, אפרסק, לימון קורד

תשכחו מכל מה שאתם חושבים שאתם יודעים על ריזלינג - זן זה לא מוערך ברצינות מייצר כמה מהיינות הלבנים הרציניים הגדולים בעולם, אבל הוא גם אחראי לכמה מסגנונות ההיכרות הטובים ביותר. ריזלינג מגיע בכל רמת מתיקות שאפשר להעלות על הדעת, מיובש בעצמות ועד מתוק להפליא, אבל רוב המתחילים ירצו להתחיל עם גרסה לא יבשה (מתוקה קלה) כמו הקלאסיקה הנמכרת ביותר הזו של ד'ר לוסן.

חומציות תוססת מונעת מהיין הזה להתקלקל, וטעמי הדרים בשלים, בוסתן ופירות אבן הופכים אותו למענג לשתייה. החלק הטוב ביותר הוא שכמו רוב הריזלינגים, היין הידידותי לאוכל הזה הוא די דל באלכוהול, כך שהוא לא יעיב על כושר השיפוט שלכם אם תטעמו אותו לצד יינות אחרים.

המתוק הטוב ביותר: Banfi Rosa Regale Brachetto 2019

באדיבות Wine.com

אזור: איטליה | ABV: 7% | הערות טעימה: ר אספברי, תות, דובדבן אדום, עלה ורד

נוצץ צפון איטלקי זה חגיגי, מהנה וטעים שאין לעמוד בפניו. עשוי מענב אדום בשם בראצ'טו, יש לו ריח וטעם של פירות מסוכרים ופרחים ריחניים. זה דומה בסגנון למוסקטו, אבל עם פרי פירות יער אדומים ולא הדרים ותווים טרופיים והוא גוון חמוציות מדהים בכוס. הביקבוק של בנפי הוא תקן הזהב לסגנון היין האטרקטיבי והאלגנטי הזה, עם פרי הפטל, הדובדבן והתות והבושם שלו של ורד. זה מושלם בפני עצמו או כמלווה לקינוח, במיוחד בשילוב עם פינוקי שוקולד מריר עשירים וקרמי כמו מוס או גנאש.

התקציב האדום הטוב ביותר: 2019 El Libre Malbec

wine.com

אזור: ארגנטינה | ABV: 13% | הערות טעימה: שזיף, אוכמן, טבק, וניל

המלבק הארגנטינאי פופולרי בטירוף מסיבה כלשהי - המרקם החלק, דמוי הקטיפה שלו וטעמי הפירות השחורים השמנמנים שלו הופכים אותו לאחד היינות האדומים המשמחים ביותר על פני כדור הארץ. מלבק הוא אלטרנטיבה מצוינת לקברנה סוביניון, עם פרי דומה וכהה אך טאנינים רכים יותר.

אל ליברה היא אחת האפשרויות הכי ידידותיות לתקציב שנתקלנו בהן, והיא לא מוותרת על טעם תמורת תמורה. שזיף דיו, פטל שחור ופירות דובדבנים שחורים מקבלים מעט יתרון מתווים אדמתיים של טבק ועור, ויישון עץ אלון מוסיף טעמי וניל ותבלינים קלים.

קָשׁוּר: היינות הזולים הטובים ביותר

התקציב הלבן הטוב ביותר: NV Broadbent Vinho Verde

באדיבות Wine.com

אזור: פורטוגזית | ABV: 9% | הערות טעימה: תפוח ירוק, לימון מאייר, ליים, אשכולית

יינות מעטים מציעים תמורה טובה יותר מהמומחיות הצפונית הפורטוגזית vinho verde - אפילו הבקבוקים היקרים ביותר מגיעים בדרך כלל מתחת ל-20 דולר. עשוי מתערובת של זנים מקומיים, הלבן האולטרה-פריך ודל האלכוהול הזה מאקלים חוף קריר יש שפריץ קל שהופך אותו למרענן להפליא.

תווים הדרים עזים של לימון, ליים ואשכולית מתערבבים עם תפוח ירוק חמצמץ ביין שובב זה שר בשילוב עם פירות ים טריים. אם אתה יכול ליהנות מזה בחוץ, אפילו טוב יותר. אבל ללא קשר לעונה, היין התוסס והמשביע הזה יגרום לכל יום להרגיש כמו חופשה במזג אוויר חם.

הרוזה הטוב ביותר: פראטש רוזה 2020

באדיבות Wine.com

אזור: אוסטרי | ABV: 11.5% | הערות טעימה: תות, אבטיח, אפרסק, פטל

לרוזה יש רגע כבר זמן מה, אז יש הרבה אפשרויות נהדרות לבחירה במגוון רחב של סגנונות. למתחילים, אנו ממליצים על סגנון קליל ויבש עם הרבה פירות טריים ותוססים, כמו פנינה בעלת ערך גבוה מאוסטריה.

הוא עשוי מענב ה-zweigelt, זן פופולרי מקומי שידוע בטעמי פירות יער בהירים המודגשים עם רמז לפלפל שחור, המזכיר לנו הרבה פינו נואר. תווים עסיסיים של תות שדה, אבטיח, פטל, אפרסק ואגס מועלים על ידי חומציות תוססת ורמז של בושם היביסקוס ביין ורוד מרענן זה שמהווה בן לוויה מושלם לפארקים, פיקניקים ובריכות.

המבעבע הטוב ביותר: אביניון מבעבע לבן 2020

באדיבות Vivino

אזור: ספרד | ABV: 10.5% | הערות טעימה: אפרסק, אשכולית, יערה, פריחת התפוז

הלבן הספרדי הנוצץ בקלילות הזה אינו ידוע כמו קאווה או פרוסקו, אך ידוע ששותי יין מתחילים ומנוסים כאחד נהיו מוקסמים ממנו מהלגימה הראשונה. מאזור Penedès, שבו מכינים קאווה, זהו בקבוק עליז של מבעבע העשוי מענבי מוסקט יחד עם זנים מקומיים מסורתיים יותר.

הבועות עדינות וחלקות והטעמים טריים ברצינות - חשבו על אפרסקים שנבחרו זה עתה, אשכולית עסיסית ותפוח ירוק פריך - ומבושמים בזר ריחני של יערה, יסמין ופריחת תפוז. התווים הפירותיים והפרחוניים גורמים לו להריח כמו יין מתוק, אבל בחיך, תגלו שהוא יבש להפליא.

האדום המודגש הטוב ביותר: 2018 The Fableist Zinfandel

באדיבות Wine.com

אזור: קליפורניה | ABV: 14.7% | הערות טעימה: שזיף, ריבת אוכמניות, קינמון, וניל

זינפנדל הוא אחד הזנים האדומים הטובים ביותר לחובבי יינות נועזים עם טעם רציני. מפוצץ בפרי סגול ריבה, המומחיות הקליפורנית הזו מושלמת למי שמאמין שגדול יותר הוא טוב יותר, הודות לגוף החזק בדרך כלל, האלכוהול הגבוה והריכוז האינטנסיבי שלו. טאנינים חלקים שומרים על גישה ל-zinfandel, במיוחד בביצוע העסיסי הזה של Paso Robles מ-The Fableist.

אלון אמריקאי נותן דחיפה של וניל וקקאו בעלי גוון תבלינים לפרי השזיף והאוכמניות העשירים באדום הקטיפה, השופע אך המאוזן היטב הזה. זה יורד בקלות יתרה בשילוב עם מנות דשנות על בסיס בשר, אבל דלגו על התבלין - מאכלים פיקנטיים יוסיפו חום לא נעים ליינות עתירי אלכוהול.

האדום הבהיר הטוב ביותר: 2019 Marcel Lapierre Vin de France Grapes Gaulois

באדיבות Wine.com

אזור: צרפת | ABV: 11.5% | הערות טעימה: אוכמניות, תות, דובדבן אדום, רימון

הניסיון הראשון של רוב האנשים בענב הגמאי הוא עם בוז'ולה נובו, קליל צָרְפָתִית המומחיות הנצרכת בדרך כלל צעירה ובדרך כלל מזכירה סודה מתוק. אבל גאמיי יכול להכין אדומים קלים ויבשים מצוינים, המייצרים איזון עדין בין שובב לרציני, כמו הקשקשן חסר הדאגות הזה של היינן המנוח המפורסם מרסל לפייר.

הפרי האורגני של היין הזה מגיע מנדל'ן בוז'ולה, אבל הביקבוק מסווג כיין שולחן צרפתי מכיוון שהוא עשוי מגפנים צעירות - וזה חלק ממה שהופך אותו לכל כך מרענן (ובמחיר סביר!). טעמים בהירים וחיים של אוכמניות, דובדבנים, תותים, רימון וחמוציות הופכים את היין הקל והפירותי הזה לקל להפליא לשתייה.

הכי לבן עשיר: 2018 ברנרדוס שרדונה

באדיבות Vivino

אזור: קליפורניה | ABV: 14.4% | הערות טעימה: תפוח צהוב, אפרסק, ליצ'י, חמאה

השרדונה של קליפורניה צריך מעט היכרות, אבל הוא פופולרי מאוד מסיבה כלשהי! היינות העשירים והקרמיים המיוצרים לעתים קרובות בסגנון זה הם אהובים על שתיי יין חדשים וותיקים, בגלל העניין המרקמי והטעמים העזים שלהם. בעוד שהשרדונה עצמו הוא זן נייטרלי יחסית, טכניקות ייצור יין כמו יישון עץ אלון ותסיסה מלולקטית (המרככת את החומצות ביין) יכולות להוסיף טעמים קלויים וחמאתיים, בהתאמה. באופן טבעי, ענב השרדונה יכול לבטא מגוון רחב של טעמי פרי בהתאם למקום גידולו; תווים של פירות טרופיים ופירות אבן נוטים לצאת באקלים חם יותר, בעוד שמנגולדים מאזורים קרירים יותר מתמקדים יותר בפרי הדר ופירות בוסתן.

מעצמה זו ממונטריי, קליפורניה מציגה את הטוב משני העולמות, עם ימים חמים ולילות קרירים המייצרים יופי מאוזן עם תווים של אפרסק בשל, עסיסי, תפוח, מלון, ליצ'י, אננס ולימון. השפעת עץ אלון מתונה ותסיסה מלולקטית מלאה מוסיפים אופי מורכב של חמאה, קרמל, תבלין אפייה חמים, וניל ועץ קלוי לחביב הקהל המלא הזה.

קָשׁוּר: היינות הלבנים הטובים ביותר

הלבן הפריך הטוב ביותר: אמספילד סוביניון בלאן 2018

באדיבות Wine.com

אזור: ניו זילנד | ABV: 12.6% | הערות טעימה: פסיפלורה, אשכולית ורודה, קליפת לימון, דשא טרי

חובבי לבנים פריכים ומרעננים אף פעם לא יכולים לקבל מספיק מניו זילנד סוביניון בלאן . לא רק שהיא תמיד תמורה נהדרת למחיר, אלא שהיא גם מציעה טעמים וריחות ייחודיים ומורכבים שלא נפוץ ביינות זולים אחרים.

יש כל כך הרבה מה שקורה בבקבוק היפה הזה מאמיספילד - הוא מראה תווים טרופיים תוססים של פסיפלורה, מנגו, ליצ'י ופפאיה לצד אשכוליות, לימון וליים, יערה ופרחי סמבוק ריחניים ועשב טרי חתוך. אקספרסיבי אבל לא מהמם, זה מתאים נהדר עם צדפות טריות, מנות ירקות או כל דבר עם הרבה עשבי תיבול ירוקים טריים.

קרא הבא: ספרי היין הטובים ביותר

למה לסמוך על SR 76beerworks?

ניקי גודארד הוא סופר יין עם ניסיון של 14 שנים בתעשייה וכן הסמכת CSW ו-WSET Diploma. היא נלהבת להוציא את ההפחדה מחינוך יין ולימדה שיעורים לרמות WSET 2 ו-3. בשנת 2019, ניקי הוכתרה ככותבת יין צעירה מובילה על ידי Vinous Media.