הברמנים הטובים ביותר הם גם תולעי ספרים, החוקרים כל הזמן את הטעמים והמגמות האחרונות. אבל עם כל כך הרבה כותרים לבחירה, קל לסיים אבודים בים של פרוזה מעופשת ומתכונים מרושלים. עקרנו בערימה כדי לתת לך את ספרי האלכוהול החיוניים לקריאה החודש.

החודש, אנו מדגישים שלושה ספרים שנכתבו על ידי חסימות מובילות. בבת אחת משעשע, חינוכי ואינפורמטיבי, כל אחד מהספרים הללו מציע עצות שקיבלו קשה מצד המקצוענים. בנוסף, לקנות או להזמין ספרים אלה מראש - נסה לקנות ב חֲנוּת סְפָרִים אוֹ אינדיבונד לתת לחנות ספרים מקומית קצת אהבה - היא אחת הדרכים לעזור לתמוך בברמנים האהובים עליכם.

• קוקטיילים צפוניים נהדרים

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  
  
  

  שון סול (Mixellany Limited, 26 $)

  
  
  

  מדריך לברים הקוקטיילים (והברמנים) של קנדה, פרי עטה של ​​ויקטוריה, קולומביה הבריטית, הברמן שון סול, הקוקטיילים הצפוניים הגדולים מאורגנים לפי אזור. אתה הָיָה יָכוֹל השתמש במסע כורסה בספר הזה, אבל בלב זה ספר קוקטיילים, לא ספר טיולים. כל עמוד מדגיש ברמן ספציפי ואת אחד הקוקטיילים המקוריים שלהם. זה לא קוקטיילים 101; רבים מהמשקאות הם מופעי ראווה, הכוללים מרכיבים אזוטריים וטכניקות מתקדמות. לדוגמא, המוות לארוחת הבוקר, מהברמן מניטובה אלזה טיילור, מיוצר עם רום ואורגיט של Froot Loop, מוגש בקערת דגנים ומקושט בתפוז חלול מלא אבסינת ושורף בוער.

  גנבו את הטיפ הזה: סולי מפרסם את המתכון לסירופ הבית המוזר שלו בגב הספר. זו תוצאה של שנים של ניסויים: 1.5 חלקים סוכר טורבינאדו לחלק אחד של מים, מבושל עד להמסה. זה נותן את היחס המושלם עבור משקאות חומים ולבנים, רוחני קדימה למעורב, הוא אומר.

• רוחות אמריקה הלטינית

  sr76beerworks.com/ לורה סנט
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  אייבי מיקס (עיתונות מהירות, 25 דולר)

  הבעלים של ברוקלין אגדה נסע דרך מקסיקו, הקאריביים ודרום אמריקה יחד עם הצלם שאנון סטורגיס לחקור את מסביר הצלילה העמוק והמענג הזה על הרוחות שנעשו באזורים אלה. הספר, המפולפל בדעותיו ובתצפיותיו של מיקס, גדוש במידע על ההיסטוריה והייצור של משקאות חריפים אלה והקוקטיילים שהוכנו איתם. כפי שמסביר מיקס בהקדמה, אני רוצה טעמים גדולים שיצרו את המשקאות שלי ומבחינתי לאף קבוצה אחרת של משקאות חריפים אין יותר חיים וחיות וטעם טכניקולור מאשר לאמריקה הלטינית.

  גנבו את הטיפ הזה: לאחר ביקורי בסנט לוסיה, בסופו של דבר חשבתי על רום מתובל כקוקטייל בפני עצמו, וניסיתי להכין כמה משקאות שונים סביבו. ההעדפה שלי היא רומים מתובלים לא ממותקים, אבל נסה להכין חליטה בעצמך עם תבלינים שונים ואז ערבב ממנה דאיקירי פשוט. התוצאות יכולות להיות טעימות ומגוונות להפליא.

• לא מקושט: מבט גמולי על החיים מאחורי הבר

  sr76beerworks.com/ לורה סנט
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com/ לורה סנט

  אריק אלפרין, בשיתוף דבורה סטול (הארפר גל, 28 דולר)

  Unvarnished הוא לא ממש ספר זיכרונות מסורתי, מה שאומר שניתן לפתוח ולקרוא כמעט מכל קטע מבלי לאבד את החוט. החלקים האחרונים והאחרונים בספר, שנכתבו על ידי הבעלים של בר לוס אנג'לס הלכה , עקוב אחר המסע של אלפרין משחקן נאבק לברמן בניו יורק ענף קטן בשנת 2004, עם שחר מהפכת הקוקטיילים, עבר אז ללוס אנג'לס, שם פתח את 'לכה עם סמל חלב ודבש' סשה פטרסקה. אמצע הספר הופך למדריך בר ולמדריך קוקטיילים, ואחריו מדיטציות של זרם תודעה בנושאים כמו סלנג הבר הייחודי של The Varnish, הערות על מערכות קופה ומוזיקה בברים, ורשימה של 10 סיבות שלא היו עד היום ברמן.

  גנבו את הטיפ הזה: התחל לבנות תחילה את המשקאות שלך עם המרכיבים הזולים ביותר ועלה ליותר יקרים. אם תתבאסו ותצטרכו לזרוק את המנה שלכם, לא תסיימו להשליך את האלכוהול היקר, רק את ההדרים ואת סירופים .