משקה זה נקרא על שם צבע הירח במהלך ליקוי חמה ה- NoMad בעיר ניו יורק. מלבד היותו בהיר ופירותי, הליקוי מספק מבוא מקסים ל אפרול ומראה כמה טוב האפריטיבו האיטלקי יכול לשחק עם רוחות אגבה כמו טקילה ומזקאל.

אפרול קליל יותר, בהיר יותר והולך יותר מהאח הגדול קמפרי . פעם מעורפל יחסית בארצות הברית זה היה גדל בפופולריות בשנים האחרונות עקב התפשטות ה אפרול שפריץ , עם הקוופר המבעבע עכשיו פריט חיוני לשתייה אחר הצהריים. עם זאת, הליקר הרבה יותר תכליתי מלהודרך אך ורק לשפריצים, והוא משתלב היטב עם טקילה, ומביא כמה מתווי הפירות הטבעיים מרוח האגבה. למרות שתוכל להחליף את קמפארי או ליקר אדום מר אחר בליקוי החמה, זה לא יתורגם במדויק.

הכללת ליקר דובדבן Heering מוסיף עומק, עמוד שדרה חזק ונגיעה של מתיקות למשקה. יש בשוק ליקרים דובדבנים אחרים, המפורסם ביותר ליקר מארסקינו לוקסרדו, אך אלה בדרך כלל מתוקים יותר מהרינג. יחד עם הטקילה הארצית, אפרול מריר ומיץ לימון טארט, המשקה הוא תרגיל באיזון. הציפה של המזקאל מביאה מגע של עשן למסיבה, כשהמוצר הסופי מורכב ורבדי.

השימוש בקרח המתאים, כמו בכל משקה, הוא חלק מכריע בבניית הליקוי. קוביות קרח גדולות יותר, כמו קוביית הסנטימטר על שני הסנטימטרים שהמתכון דורש, דילול איטי במשקה, תוך שמירה על טעמיו העמוקים עד לדרמה האחרונה. במידת הצורך קוביות קרח רגילות מהמקפיא יכולות לעשות את העבודה, אך מי שמחפש את הניסיון המלא צריך לשקול השקעה בכמה מגשי קוביות קרח גדולים יותר. אמנם לא חיוני להכנת משקאות כמו מיושן , הם ישפרו אותם.

הקוביה הגדולה מספקת גם משטח טוב יותר שעליו יצוף המזקאל. עם זאת, בניגוד למשקאות שמציגים משהו כמו מצוף של רום כהה לשם ניגודיות, הציפה של המזקאל אינה הכרחית בכדי להגיע למושלמת, מכיוון שצבעו הבהיר משתלב באופן בלתי מורגש עם המשקה. מטרתו, במקום זאת, היא לספק מעט עושר מעושן נוסף עם הלגימות הראשונות. לאחר זמן קצר הוא אמור להשתלב בשאר המשקה.

רכיבים

• 1 גרם טקילה אג'ו
• 3/4 אונקיה אפרול
• 3/4 גרם ליקר דובדבן Heering
• מיץ לימון 3/4 גרם, סחוט טרי
• 1/4 אונקיה מזקל

צעדים

1. הוסיפו את הטקילה, אפרול, ליקר דובדבנים הרינג ומיץ לימון לשייקר עם קרח ונערו עד שהוא מקורר היטב.

   
   
   

2. מסננים פעמיים לכוס סלעים המכילה קוביית קרח בגודל 2 אינץ '.

3. צף את המזקאל מעל.