ה- Sin Cyn הוא קוקטייל חזק וטעם שנוצר על ידי הברמן בפילדלפיה פול דלווין. כדי להכין אותו, הוא משלב בין סקוטש לכמה מרכיבים איטלקיים: Cynar, דיג'יסטו בעל יכולת נמוכה העשויה מ -13 עשבי תיבול וצמחים - הארטישוק הבולט ביותר - ופורמולת Carpano Antica, ורמוט מתוק עשיר עם תווי וניל, תבלינים ועשבי בר. . שלושת המרכיבים משמשים בחלקים שווים, מה שמקל על הבנייה.

המשקה חולק תכונות נפוצות עם כמה קוקטיילים קלאסיים. זה חלק רוב רוי (סקוץ ', ורמוט מתוק, מריר) וחלק בולווארדייה (בורבון, קמפרי, ורמוט מתוק). במקרה האחרון, דלווין מחליפה בורבון בסקוטש ומחליפה את הסינר במקום קמפרי, עוד ליקר איטלקי מריר. אך התוצאות דומות: משקה וויסקי עשיר ומחמם עם מבטאים צמחיים ומרירים.

עבור הסקוטש, דלווין אוהב להשתמש ב'מקאלן 'בן ה -12, סינגל מאלט מלא ומושפע שרי מאזור Speyside בסקוטלנד. ניתן להשתמש בסקוטש אחר אם ה- Macallan 12 אינו זמין, אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הישאר עם משהו דומה. תערובת קלילה או דרם איסליי כבול לא ישיגו אותו פרופיל טעם.

כמו כל משקה המכיל את כל המשקאות החריפים וללא מיצים או שמנת, יש לערבב את ה- Sin Cyn עם קרח, ולא לנער אותו, כדי להבטיח עקביות חלקה ומשי.

רכיבים

• סקוץ 1 גרם
• 1 גרם סינר
• 1 גרם קרמפו אנטיקה ורמוט פורמולה

צעדים

1. מוסיפים את כל המרכיבים לכוס ערבוב עם קרח ומערבבים עד שהם מקוררים היטב.

2. מסננים לכוס סלעים מעל קרח טרי.