לא הרבה רוחות מוקפות במיסטיקה רבה כמו שרטרוז ירוק, ליקר חזק שהכין נזירים קרטוזים בהרי צרפת ממתכון סודי המכיל 130 עשבי תיבול, צמחים ופרחים. זיווג הטעמים המורכבים וחוזקיו 110-הוכחה למרכיבים אחרים בקוקטיילים הוא לא משימה קלה, אבל Chartreuse הירוק הוא מועדף של הברמנים הנדרש בקלאסיקות מוערכות כמו מילה אחרונה .

שרטרוז, לדעתי, הוא מלך הליקרים, אומר אדם גמבואה, הברמן הראשי ב המקום בדנבר. זה עוצמתי, ייחודי, חלק ורב-תכליתי ומשאיר אותי לחקור אילו טעמים וארומטים נסתרים טרם גיליתי. הוא אוהב להשתמש בו בקוקטיילים על בסיס ג'ין, וציין שהוא משלים מגוון מרכיבים, כולל ליים, אננס, אבסינת ועשבי תיבול שונים. אבל חבר לא צפוי אחד של שרטרוז הוא הוויסקי, שיש לו מספיק אופי כדי להחזיק את עצמו עם הליקר הכוחני.

יצירת קוקטייל מאוזן להפליא עם Chartreuse יכולה להיות מאתגרת, מכיוון שמעטים הרוחות שעומדים בפרופיל הנועז שלו, הוא אומר, ומוכיח את טענתו במנהטן Chartreuse. המשקה הזה הוא וריאציה על הקלאסיקה מנהטן וה טיפררי קוקטייל. הוא משלב בורבון, ורמוט מתוק, שרטרוז ירוק, סירופ פשוט ושני סוגים של מר, אבל יש קצת מקום לצבוט במתכון. תלוי בטעם שלך למתיקות, גמבואה אומר שתרצה לחסל את הסירופ הפשוט לחלוטין.

רכיבים

• 1 1/2 אונקיותעקבות באפלובורבון

  
  
  

• 1 אוּנְקִיָהפורמולה של קרפנו אנטיקהורמוט מתוק

• 1/2 אוּנְקִיָה Chartreuse ירוק

  
  
  

• 1/4 אוּנְקִיָה סירופ פשוט

• 1 לזנק ביטר הכתום של ריגן מס '6

• 1 לזנקאנגוסטורהמריר

• לְקַשֵׁט:שמן קליפות תפוז

צעדים

1. מוסיפים את הבורבון, ורמוט מתוק, שרטרוז ירוק, סירופ פשוט, מריר כתום ומריר אנגוסטורה לכוס ערבוב עם קרח ומערבבים 20 שניות עד שהם מקוררים היטב.

2. בעזרת מסננת ג'ולפ, מסננים לכוס קוקטייל.

3. הביעו את השמן מקליפת תפוז מעל המשקה, ואז זרקו את הקליפה.