תה דורש זאת. מכינים לכך מאפינס אנגלי. קוקטיילים כמהים לזה: דבש הוא המרכיב הקסום הגבולני שטעמו כמו סוכריות והוא איכשהו שמח בשבילך .

אף על פי שהממתיק העז מוצג בקוקטיילים כבר יותר ממאה שנה והיה מכין אותו מיד, יין דבש , במשך זמן רב הרבה יותר, דבש הפך רק לאחרונה למרכיב הרגע של המזקק. בין אם הוא משמש כבסיס לזיקוק רוח או מוסף למוצר המוגמר, הפוטנציאל של הדבש כמשקה חריף הגיע למעגל. אלה שש רוחות מרופדות בדבש לנסות בעצמך, מג'ין וודקה ועד רום מיושן חבית.

1. באר היל ג'ין 45 דולר

sr76beerworks.com/ לורה סנט

איזו דרך טובה יותר ליצור הברכיים של דבורה (ג'ין, לימון ודבש) מאשר עם ג'ין הדבש הזה מרוחות קלדוניה בוורמונט? הג'ין אינו מזוקק ישירות מהצוף המתוק; במקום זאת, דבש גולמי נוסף לפני הביקבוק. שלב ייחודי זה הופך את הטעם לנוכח אך לא משתלט ומספק מתיקות משלימה לחומרים הבוטניים הקדמיים של הערער. הג'ין שניתן לשתות הוא טבעי בקוקטיילים, אך יתכן שתמצאו עצמכם רוצים ללגום אותו על הסלעים - וזה לא מה שאתם יכולים לומר על רוב הג'ינים.

2. וודקה דבורה ($ 49)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

במדינת ניו יורק בטוח יש דבר לדבורים. הוודקה העזה הזו מיוצרת במזקקת ביצה נסתרת באזור אגמי האצבעות. זה מזוקק משולש מדבש המיוצר על ידי דבורי דבש מקומיות הסועדות לפרחי הבר באזור. הדבורה וודקה חלקה וקטיפתית, עם רמז לאותם תווים פרחוניים המובילים לזרמי קרמל בגימור. אבל למרות מרכיב הגלם שלו, בקבוק זה אינו מתוק, מה שהופך אותו למועמד טוב לערבוב לקוקטיילים קלאסיים, כמו פרד מוסקבה או וודקה מרטיני.

3. ג'ם ג'רד מסרק ($ 37)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

ג'ם מסרק ג'רדה מיוצר בפורט צ'סטר, ניו יורק, במזקקת Stilltheone, שם הוא מזוקק משילוב של חיטה אורגנית מקומית ודבש. הדבש מעניק לרוח טעם פרחוני והדרים המשלים את צמחי המרפא האחרים של הג'ין, כולל ערער, ​​כוסברה, הדרים טריים, לבנדר פרחוני ושורש גלנגלי פיקנטי. זה מתעורר בחיבוקי Bee's ומשקאות גבוהים ומבעבעים כמו טום קולינס .

4. מסרק וודקה (40 $)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

אם אי פעם רציתם לשתות ויטרינה נוזלית של דבש פריחת תפוז, זו הסיכוי שלכם. מסרק וודקה הוא וודקה לא מסוננת שמזוקקת אך ורק מדבש פריחת תפוז, והיא גם באדיבות מזקקת Stilltheone בניו יורק. הוא עשיר וחלק, עם מתיקות פירותית קלה ותווים פרחוניים של פריחת תפוז. אתה יכול ללגום את הוודקה הזו, אם זה הקטע שלך. אחרת, נסה לשפוך אותו על קרח ביום חם, ומעליו הרבה מי סודה או ג'ינג'ר אייל. הכדוריות הגבוהות לא מרעננות הרבה יותר מזה.

5. כלב דג ראש חבית דבש רום ($ 30)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

אתה יכול לסמוך על דוגפיש הד כדי שיספק מבשלות מלאכה מוצקות, כמו ה- IPA המפורסמות שלה. אך האם ידעת שהחברה מזקקת גם משקאות חריפים, כולל רום לבן ורום דבש חבית זה? ההיצע שרוך הדבש מזוקק ממולסה, מיושנת בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך, ואז מתקתק במגע של דבש פרחי בר לפני הביקבוק. זה טעים מאוד, עם תווים של קרמל, עוגיות חמאה, וניל ודבש, ואחריו גימור מחמם של תבלין עוגת פירות. הפרופיל המתוק-חריף הוא התאמה מצוינת לרום מיושן.

6. Wigle Landlocked Oaked (45 דולר)

sr76beerworks.com/ לורה סנט

תשכחו מפריחות תפוזים ופרחי בר: רום זה של פנסילבניה עשוי מדבש הכוסמת הכבד יותר. המזקקה מקורה לדבש במנות קטנות, מזקקת אותו בסיר נחושת עדיין ואז מונחת את הרוח בחביות עץ אלון חרוך. לתוצאה הסופית, שעל פי החוק לא ניתן לסווג כרום, יש טעם מעט מעושן, עם אף וניל חזק וגוף מורכב ומלא פלפל ותאנה. מוזגים לעצמכם כוס על הסלעים, או מחליפים את Landlocked לקוקטיילים הרום האהובים עליכם. אם אתה באמת רוצה להיות יצירתי, הרוח עובדת להפליא במשקאות ברנדי ווויסקי. אז ערבבו קצת למנהטן הבאה שלכם.